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第 58章 开心(第1页)

正午的阳光洒在身上暖洋洋的,苏明玉惬意的坐在院子里,享受着午后的时光。

李氏走到苏明玉旁边,轻声询问:“娘,买来的几十斤肉该怎么处理?”

切成一条一条的,一条差不多两斤就行了,我打算做烟薰腊肉,做个四十斤,剩下的十斤灌香肠。”

苏明玉早就想好了,做四十斤腊肉,十斤腊肠。

“娘,这腊肠怎么做,我不会?”

李氏没有做过,不知道该如何下手。

“小肠清洗很重要,不然会有屎臭味的。”

怎么清洗?”

李氏好奇的问道。

你先把小肠由内而外的翻开,要小心一些,别弄破和弄断了,用盐搓洗,多洗两遍,五花肉切成丁就行了,其他的我来准备。”

空间里不但有灌香肠的工具,还有五香粉和花椒粉,甚至还要八角粉和草果粉。

老二,去弄些竹蔑来。”

苏明玉又对着站在一旁的吴老二说道。

吴老二应了声拿上柴刀就出门了。

苏明玉回到房间关好门,从空间里拿出香料、漏斗和绵线,又拿出五包盐撕开包装倒在小簸箕里,又拿出两瓶高度酒倒在吴强平时装酒的洒壶里。

李氏和林氏把四十斤五花肉切成条放到木桶里,又把十斤五花肉切成丁。

苏明玉看见她们把肉都弄好了,把准备好东西放在桌上。

“娘,要这么多配料吗?”

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