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第87章 春卷和鸡蛋饼（第1页）

采春茶，陈牧他们一大家子，用了将近两天才搞定，家里堆积了一千四百多斤的鲜茶。

不止是安宁，安静和她爸妈也对炒茶特别的好奇，平日里只是听说过，现实中还是第一次接触呢。

第一步杀青，就是把这些嫩叶中的水分蒸发掉，就是为了破坏茶叶的组织和结构，改变鲜茶的形制，为其品质奠定良好的基础。

厨房外面搭个石头灶，大铁锅放上去，杀青其实就是炒茶，这体力活儿，当然是陈牧亲自来干了。

陈辉家的只留了很少一部分，其他的全都卖给了茶贩子，这牧神亲自炒茶，当然得直播了。

这可是和网友们约定好的。

目前在龙国，人工炒茶已经很难见到，绝大部分都是机器搞定，效率高，品质也还不错。

但是，往往最高端的茶叶，都是手工而成。

听到要炒茶，荀家爷孙俩也到了，叶非凡和林越岑更是当仁不让，这可是增长见识的事情。

陈牧身前的这口大锅，直径有一米五，一次性要倒入二十斤多斤的茶叶。

柴火被点燃，小朋友被妈妈抱在怀里，站在不远处，伸长了脖子，好奇得紧。

见到自己爸爸双手飞快的在锅里铲着茶叶，咔咔笑了起来：妈妈，粑粑这是在炒茶呀。

这就是高温杀青，嫩叶中酶活性很强，水分也多，需要老杀，就是时间要长一些。

陈牧双手将茶叶抛洒，让每一片茶叶都该站采集不完全，请百度搜索格！

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