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第45章 豆腐（第1页）

边球驻地厨师看上去大多都是很高壮的男人，而且对于厨艺方面也没有多少讲究，大锅饭嘛，其实味道再怎么做味道也是差不多的。

尤其是边球这边特产的兽肉，无论撒上什么调料，因为其坚硬的特质，味道其实还是那样，变化不大。

这也就导致伙房这边的厨师厨艺都差不多，每个巨大的灶台上活动的动作也差不多。

沈惜跟在厨师长身后进去的时候，就看到一排人一起单手拿着一个平底锅，正在煎肉排。

外星肉看过很多次了，其实除了吃，用来当柴火烧效果也很不错，不过这边有机器可以吸收太阳能的能源，一般情况下是不用烧柴火的。

那些硬邦邦的肉块在厨师们的手中看起来很服帖，在平底锅里油滋滋响着，沈惜吸吸鼻子，没闻到香味，便继续跟在厨师长后面往里面走。

毕竟是整个边球驻地的伙房，设备还是很齐全的，当时鲁恩跟厨师长一说要用可以把粮食磨成粉的机器，厨师长就立刻点头了。

沈惜有点好奇这边的机器，他拎着黄豆跟在后面，又走了一段路总算是看到了。

有点类似于地球上的电动豆浆机，沈惜曾经在电视上看过，不过他没舍得买，村里就有石磨，想磨豆子的话直接用石磨就行。

鲁恩以前也没接触过这种机器，还是厨师长讲解了一遍，鲁恩才学会。

然后厨师长就站在一旁，眼睛一眨不眨的看着沈惜。

他自然知道沈惜这个人，也吃过他送的包子，对于他带来的豆子也很好奇，但碍于自己的身份，就矜持的站在旁边。

想要做豆腐或者熬豆浆，最好是不要黄豆外面那层皮。

用村里的石磨，就可以进行这个步骤，很容易就能取出黄豆外面那层皮，然后再把黄豆泡发，进行第二次。

不过这个机器显然没有类似于石磨的那种功能，沈惜也没有泡发豆子，他直接弄出一半的黄豆，放进机器里，然后加水。

豆子自然是磨的越细腻越好，磨好了之后就变成糊糊。

沈惜没等多久，机器就叮的一声打开，豆子磨好了。

“这一半豆子送给伙房这边。”

沈惜把剩下的豆子递给厨师长，仔细的解释道，“我准备熬豆浆，做豆腐，还有别的吃食，如果你不晓得怎么处理这些豆子，可以派个人来我这边。”

在沈惜的住所那边，是单独有小厨房的，这是齐睿源的特殊待遇，当然，驻地所有人都没有异议。

因为沈惜偶尔会做一些包子送给大家，味道超级棒。

鲁恩拎着一个超级大桶跟在沈惜后面，埃文正蹲在小厨房里看着锅子，里面是沸腾的开水。

最近这段时间，田地里的活非常多，毕竟榆木还好说，顶多除草，过段时间再定苗，但那些蔬菜就必须得精心侍弄了，每天都要去检查，偶尔还要浇水，有缺苗的地方要立刻补上，一刻也不能放松。

所以鲁恩和埃文就继续跟着沈惜打下手，并没有立即回到原来的职位上。

反正驻地这边没有危险，只是日常巡逻，整日里闲着在驻地闲逛的士兵数不胜数，这俩人还算有正事干呢。

不过齐睿源当然不会让沈惜跟这两个人单独相处，他已经洗干净手，接过鲁恩提着的大桶了。

因为知道这些人的饭量，而沈惜要做的菜也很多，他特别磨了许多豆子，光是豆子糊糊就有超大一桶。

“我带来的工具，都要用开水汤一下，然后就可以开始了。”

沈惜拿出自己从家里带来的工具递给埃文，让他帮忙一起清洗。

这些东西都是沈惜从家里带来的，早在来边球之前，他就准备好要吃这些黄豆了。

说起来做豆腐的手艺村里人人都会，沈老头技术最好，全都教给沈惜后，他自己一个人吃的少，倒是很少弄豆腐。

这些生的糊糊，首先要装到一个非常细密的口袋里，然后挤压出豆汁，这些豆汁就可以上过熬煮了，豆渣另外放起来，可以加萝卜丝炒制。

豆汁烧开之后，就可以用碗盛出来喝，营养丰富，口感软绵，有一股豆子的清香，也许是豆渣过滤出来了，是没有豆腥味的。

给每个人都盛了一辈子豆浆，沈惜还单独拿出小盆装了一盆，留着以后喝。

以前在沈惜这里吃过包子，吃过炒菜，还吃过各种各样的饭食，但对于这种好喝的豆浆还是第一次接触。

齐睿源捏着杯子喝了一口，觉得味道很淡，但再砸吧砸吧嘴，味道竟然很不错。

“最好不要放糖，就这么喝。”

沈惜也抱着一杯豆浆喝了一口，然后找出自己带来的卤水，开始点卤。

做豆腐的步骤，点卤是重中之重，其他掺在豆腐里的水质，豆子的质量，以及熬煮的火候影响都不是很大，只有卤水点好了，才能吃到嫩嫩的豆花儿。

沈惜先用勺子舀一点卤汁，然后轻轻在盛满豆浆的大盆里转动，过一段时间再放一次卤汁。