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第四十二章 如果这还不是金手指（第2页）

因“营养”

这词她听女儿说过，故而她对女儿话里的“营养”

一词倒也没提出疑问。

腊肉的做法，李瑶是从同事那里学来的。

她大多的手艺都是跟着前世的母亲和远房老舅学的。

她倒是没将前世母亲的手艺都学了来，但好歹也学了些。

好在她也打听过了，大泰这时的面食种类还不丰富，这让她有了点用武之地。

她心道，这大概就是所谓的金手指了。

腌制咸鸡蛋，韩氏倒是会。

于是韩氏将晾干的鸡蛋浸酒滚盐，而李瑶则去熬猪油。

猪油已经熬好晾凉了。

李瑶将猪油和水加进面粉里，活了油水面。

然后她又弄了一些面粉，里头加了猪油、盐和磨制的花椒面，活了油酥面。

看着她手里活着的面，韩进的小厮来宝瞪大眼，惊讶地说道：“用了这么多猪油，想来应该会好吃的！”

呃……好吧，这时候有植物油，是麻油。

但是产量不高还老贵，于是李瑶只好做什么都用猪油了。

在现代这点油哪里算多呢！

不过，她倒是知道油酥用猪油做才好吃。

至于炒菜，这里也要说一下，油价贵，百姓平日里饭菜难得吃肉。

于是食物饭菜多以蒸煮为主，而炒菜基本没有。

韩氏这时面带疑惑，不解地看着女儿手上没停的动作：“油酥饼、腊肉，这都是什么？我怎么没听过？”

原身回忆里没腊肉，李瑶想想是啊，大泰也没腊肉的。

“啊……腊肉，娘没吃过吗？”

“油酥饼什么的，我也没吃过。

烙饼我倒是常吃，还有胡饼!”

韩进这时也插话道。

“是啊！”

来宝随后附和道。

原来这里连油酥饼也没！