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第5章惊为天人的红烧鱼（第1页）

红烧鱼这道菜艾苏在地球的时候不知做过多少次，流程简直是刻在dna里的程度。

她熟练地将鱼的两面都切上花刀，好让鱼更容易入味。

撒上盐，再把姜片塞进鱼肚子里。

接着开始调酱汁，尽管调料有限，但艾苏还是在有限的调料中勾芡出一份合格的酱汁。

之后，她又往锅里丢下几块大块的肥猪肉，一下锅就发出滋啦滋啦的声音，植物油是指望不上了，只能用猪油代替。

同时，她也在想着，也许她该自己种点油菜花生之类的植物，不但能榨油，还可以吃。

当榨完油，鱼差不多也腌制好了。

艾苏用猪油热锅，接着将鱼放入锅中，顿时锅里的油滋儿哇地乱跳，这动静将平江这个老厨师也吓一跳。

“别靠太近哦，被油溅到会很疼的。”

艾苏提醒道。

平江当厨师几十年，还是头一回见到这种架势做菜，好奇心直接拉满。

这里没有料酒，艾苏就用啤酒代替，随后将勾芡好的酱汁也倒入锅中，盖上锅盖闷煮。

即便有锅盖的阻隔，也抵挡不住香味的蔓延。

平江和章嫂纷纷感叹，他们从来没闻到过这么香的味道！

光是闻着味儿，就忍不住分泌唾液，几个佣人也被香味吸引过来，趴在门边咽着口水翘首以盼。

艾苏见到他们，对他们笑笑说：“我多做了一点，多余的可以给你们吃。”

平江受宠若惊：“我们也有份？！”

“嗯，你们尝尝合不合口味。”

艾苏不好意思道，“平伯伯要是喜欢的话我可以教你！”