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第66章 这叫一点基础都没有（第2页）

与“火候”

传说都是伊尹发明的。

他“教民五味调和，创中华割烹之术，开后世饮食之河！”

，确实可以称得上厨师这行的祖师爷了。

这时，吕小燕的声音又娓娓道来：“很多人觉得做菜是小道！”

“其实不然，圣人说治大国如烹小鲜，可见即使是简单的烹饪中也藏有世间的至理。”

“举几个例子！”

陈阳的第一堂课就在这锅灶前开始了。

“前阵子《舌1尖上的华国》你看过没？”

师父提问。

陈阳点了点头，

“上面有句话，美味的食物来源于新鲜的食材！

你说这句话对不对？”

陈阳又点了点头，这话没毛病。

吕小燕：“同样是红烧鸡块，冷冻鸡和新鲜鸡，味道大相径庭。

这告诉我们什么？”

“这就像穿衣服扣扣子一样，如果第一颗扣子扣错了，剩余的扣子都会扣错。

人生的扣子从一开始就要扣好。”

陈阳暗暗咋舌，这可是“习1大大语录”

，师傅还挺与时俱进！

“再问个问题！”

“烹饪有一句顺口溜：“文火炖、中火煎、大火炒。”

“不同的菜品有不同的做法，用错了方法就做不出美食。

同样，人生中遇到的每一个问题，都需要对症下药，用不同的“火候”

去解决。

有些问题需要快刀斩乱麻，雷厉风行、刻不容缓地去解决，否则就会“火烧眉毛”

。

但是在用“大火爆炒”

的方式处理事情时，切忌急功近利。

菜煳了可以重新做一盘，做人做事超出了底线、踩踏了红线，可就悔之晚矣了。”

陈阳听到现在发现，这个师拜得简直太值了。