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现在进入厨艺深入学习!
本课程共3oo个课时,学分共计6o分,请每天准时签到打卡,完成随堂作业。
系统将根据宿主的学习成就给予相应奖惩!”
要说人家这系统牛,所有的学习全部都是VR元宇宙模式,全景的身临其境!
所有学习都是在识海深处自动完成,不占用你的内存,该睡觉睡觉,啥也不耽误!
第一课何大清就来到了乾隆年间的御膳房,拜师庖正焦宇海,跟随师父在御膳房干一年!
虽说何大清家传渊源,后来又拜师鲁菜大师,但这乾隆年间的御膳房头把交椅可不是浪得虚名,这节课何大清可谓是大开眼界,原先很多懵懂的地方都有醍醐灌顶的感觉,获益匪浅!
人间一日,系统一年,清早起来何大清回想系统里学习掌握的东西,感觉自己的厨艺精进了不少。
要知道中华餐饮博大精深,厨子不只是做菜,好的厨艺大师对天道自然、风物节令、历史文化习俗等等都要涉猎了解,这么看来自己现在还差的太远,加油学吧!
要去上班了,简单吃了早饭,咸菜粥加窝头,这是时下绝大数人的早餐吃食。
解放了普通老百姓才能吃上这个,旧社会那会儿这个都吃不上,穷苦百姓一天就是两顿饭,甚至一天一顿。
给雨水留好午饭,何大清溜达着上班了。
四合院离轧钢厂不远,出了胡同上大街往东不远就是东直门,出东直门五里外就是轧钢厂,乌压压一片烟囱厂房。
这会儿东直门城楼城墙都还在,再过几年就会都被拆掉,再也见不到了。
早晨八点不到,东直门晓市还没散去,人声鼎沸煞是热闹。
晓市是从凌晨三四点开始到天光大亮就散去,东直门晓市在四九城那也是赫赫有名,卖什么的都有,主要还是吃的用的,当然也有卖古玩古董的,不过不如鬼市多,53年这会儿晓市是政府允许的,还是合法的。
东直门是四九城的交通要道,城郊通县、密云进城都要往这来。
何大清在轧钢厂后厨主要负责做小灶,小灶是供应厂里领导们的,普通工人可没资格。
再就是来宾招待,工作量不大,油水不少。
这会儿轧钢厂还没有公私合营完成,娄半城虽然还是董事长,但是厂长是组织派来的,厂子里党团工青妇各种组织一应俱全,实际管理权已经归国家了。
小灶放在三食堂,食堂主任姓吕,是娄家一个远房亲戚,何大清估计这货也干不了多长时间了。
过一段公私合营改造,厂子国营,这食堂主任好歹也是国家干部,就凭吕主任这揍性,何大清琢磨着要不要把他捅下去自己上,再怎么说自己也是三代雇工,根正苗红啊!
小灶干部餐每天标准就是四菜一汤,厂里副厂长以上领导享用。
采购把每天需要的材料送进来,何大清签收以后就可以歇着了。
作为大厨自然有点小特权,日常流程走完,何大清往自己专属的破椅子上一坐,跟班的小学徒赶紧把泡着高碎的大茶缸子端上来,“何师傅,茶给您泡好了!”
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