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在上个世纪八九十年代,还没有引进日本和牛和纯种安格斯牛之前,澳洲的牛肉等级最高是M9级,仅相当于日本的A3级,直到澳洲和牛出世了,才出现上面的M10、M11、M12三个等级,相当于日本的A4、A5级。
如果真能向班尼迪克-芬格说的那样,因为唐铭的关系,澳洲重新划分牛肉等级,在M12级上面再加上M13级牛肉,或者重新划分现在的标准,那时高山牧场里产的牛肉就是世界上最好的牛肉,没有任何牛肉可以比肩。
其他三位经销商也都保证星期五一定过来,接着就告辞了,唐铭把他们送出别墅。
下午,又有一位牛肉经销商慕名过来,唐铭依然还是老办法,一顿牛排就把这位经销商征服了,他也保证周五一定会过来参加拍卖。
接下来几天,每天都有经销商过来,唐铭热情的接待了他们,忙的都没有时间去布里斯班见可妮莉娅了。
一直到周五,大清早,就有经销商过来,到了九点钟的时候,已经过来了二十多家经销商。
唐铭把他们召集在一起,带着他们来到牛棚,指着牛棚里的育肥牛说道:“诸位,我知道你们对牛肉的品质有些疑问,你们可以在牛棚的二百头牛中挑选几头送到屠宰场去,屠宰报告会告诉你们最真实的牛肉品质。”
唐铭叫来迈克,说道:“带着他们去挑牛,不用管他们,让他们随便挑。”
“老板,没问题吧。”
迈克有些不自信,唐铭拍了拍他的肩膀,自信地说道:“没关系,让他们挑吧,我相信牧场里养的牛质量都没问题。”
有了前几天屠宰的那头牛的例子,唐铭对用潭水喂养出来的牛绝对有信心。
迈克没有唐铭这么自信,还是有些担心,不过还是调整好情绪,领着一帮牛肉经销商走进了牛棚。
“这头不错,选这头吧。”
“这头也可以。”
“……”
二十多个经销商在牛棚里挑选了一会,一共选出来五头牛,唐铭看都没看,就让迈克拉着牛去屠宰场了,这些人也都开车一起过去,刚才还喧闹无比的牛棚,马上安静了。
宋子辉走过来,说道:“没想到牛还可以拍卖,在国内都没听说过。”
唐铭说道:“很正常,这种卖牛方式在外国很常见,我准备把这个方式固定下来,每个月或者半个月进行一次拍卖,这样才能打响高山牧场的品牌。”
宋子辉问道:“老唐,你估计一头牛能卖多少钱?”
唐铭摇摇头,说道:“这可没法估计,要看这些经销商的热情了,不过我心中的底线是每头牛卖上万澳元。”
“上万澳元,这个价格很不错,恭喜你了。”
宋子辉在牧场里呆着这么长时间,自然知道一头牛的成本是多少,如果一头牛能卖上万澳元,那唐铭就赚大了。
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