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陈飞本来以为,开家饭店是件很麻烦的事情。
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首先要选店面,然后是装修,领营业执照,办卫生许可证,设计菜品,招聘员工等等,全套下来至少要个把月才行。
然而跟着孙小美干才知道什么叫干净利落,原来这一切只需一天就能搞定。
首先要感谢唐老板,他这家小餐馆开张没几天就关张,装修和家具都还**成新,只需要换一个店招就可以完成华丽变身。
至于营业执照和卫生许可证,孙小美嗤之以鼻,这条街上类似的饭店不下十五家,能有这些玩意的最多不会超过三家,到时候如果公家来找麻烦,能推就推,实在推不掉给俩钱就能打发,她以前卖板面的时候就是这样做的。
因此,两个人只用了半天时间,将饭店内外彻底打扫一遍,小店就已经达到了可以营业的标准了。
一直到这个时候,陈飞才插空问道:“二姐,咱这家店卖什么东西?要是炒菜的话就要雇厨师,总不能还干老本行,卖板面吧?”
“不卖板面,咱卖包子。”
孙小美擦了一把汗水,在陈飞对面坐下来:“我做的肉包子可是出了名的香,天津的狗不理你吃过没?和我的包子一比差远了。
我都想好了,下午的时候去批发市场买几套蒸包子的笼屉,然后再做个店招。
估计店招两天时间能安装好,那么我们就大后天开张。”
“肉包子?”
陈飞头皮发麻,他最担心肉包子和孙小美发生某种关联了。
“当然不光是肉包子,咱还有素包子,三鲜包子,各种米粥,小菜,总之你就放心你姐的手艺,保证客人们吃了一次想两次。”
“那……买肉,绞肉馅的事情必须我来干。”
“废话,这种体力活不是你干难道还是姐干啊?我只管调陷包包子,你负责采购和管账,另外咱再找两三个服务员,一切就齐了。”
陈飞松了一口气,只要肉馅是自己弄的,他就敢吃这里的包子。
孙小美说道:“对了阿飞,你是文化人,给想个店名吧。”
陈飞脱口而出:“叫小兰包子铺怎么样?”
孙小美摇摇头:“不好,太小气。”
“那姐弟饭店呢?”
“也不好,容易跟兄弟快餐混了。”
“永华小笼包?”
“我卖的是大包子,不是小笼包。”
陈飞又说了几个名字,孙小美都不满意,最后陈飞半开玩笑的说道:“难不成你要叫孙二娘包子铺?”
“孙二娘包子铺?”
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