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玛丽好奇的问。
“像这样。”
简拿着一个剥掉皮去掉芽眼又洗干净的小土豆放在铁皮上摩擦,土豆变成碎屑,掉进下面的盆里。
“可是这有什么用?”
伊莉莎白仍然不明白。
“其实我更想有搅拌机,不过手工只能做成这样了。”
简一边擦土豆一边说,“我想把土豆做成像面粉一样的粉,这样我们就不用直接吃煮土豆,而是可以把粉做成面条或是点心。”
几姐妹面面相觑,听起来真的很麻烦啊,但是想想几百斤的煮土豆……好吧,麻烦就麻烦。
班纳特太太答应女儿们先用一堆土豆来实验,反正有这么多呢,即使失败也不心疼。
大家重新分工合作,因为这样不需要再把土豆分类,不管大小都能用,除非长得全是芽眼或是七歪八扭那种。
大家合力先把土豆洗干净,然后简、伊莉莎白和玛丽三人,一个人搓皮,一个人挑芽眼,一个人搓土豆屑,一会儿一轮换。
凯瑟琳帮忙按住铁皮工具,莉迪亚负责把实在不能用的土豆挑出来。
这活挺辛苦的,不过大家对简的创意很有信心,还是十分有干劲。
花了一整天的功夫,五个姑娘终于弄出了一盆子土豆糊。
简用一块干净的细纱布兜着土豆糊泡在装着干净水的桶里,不停的揉搓,然后换了一个桶,继续揉搓,直到感觉土豆糊全变成土豆渣,一点黏糊性都没有了。
最后把桶放在一旁让它静静的沉淀。
“就这样?”
伊莉莎白问。
“等它沉淀完了,要把上面的水舀掉。”
简揉了揉肩膀,累死了,她以前知道做法,但没实际操作过,现在有点怀疑自己花这么大的力气能做出多少土豆粉来。
“那这个怎么办?”
凯瑟琳指着纱布里的土豆渣。
“这个?恩,喂猪吧。”
简不在意的说。
其他四人:“……”
结果还是喂猪。
第二天大家十分期待的跑来看桶里的东西,果然水和沉淀物清楚的分层了。
简用勺子把清水舀干,剩下的就是湿淀粉了。
简先将湿淀粉搅拌均匀,倒了半锅慢慢加热。
“谁来帮我拿个盆,在盆里边用油刷一刷。”
简一边慢慢的搅拌锅里的土豆粉一边叫道。
“我来我来。”
玛丽拿来一个小汤盆,伊莉莎白拿来一块黄油将盆里擦了一遍。
锅里的土豆粉开始变成半透明白色,而且冒出小泡的时候,简准备将它倒进小汤盆。
“哎呦,还是我来吧,简小姐。”
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