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006敛财第一步
可是走来走去,镇上除了一家卖包子的铺子竟然连个卖粥的都没有,而且包子的馅是又黑又难闻的不知道什么馅,瑾瑜实在是没办法喂奶娃吃这种东西。
清叹口气,“这个镇上只有这么一间吃食店,平时来买东西还是卖东西的都是在家里吃饱,或是带个干粮。”
瑾瑜也没办法,只好买了两只包子,去了馅,又用水把包子皮泡软喂给奶娃吃。
不过,她却在这里面发现了商机,这个镇说大不大,说小也不小,每天人流动量不少,之前可以说是没有卖吃食的人们才会在家吃饱再来赶集,饿了也会忍回家再吃。
若是有卖吃食的恐怕就会不一样了吧,前世她虽说是个女强人,却很喜欢享受生活,尤其是钟爱各种美食,就算是说做的不如正宗大厨好,比起这对吃食不很要求的古代人来说,手艺也是好的没话说,至少摆个粥摊不是问题。
于是,瑾瑜朝清甜腻腻地喊了一声:“清~”
清就是一哆嗦,抱着奶娃的手差点松开。
瑾瑜朝清伸出手,“你身上有多少铜钱?都给我!”
好霸道的口气啊,完全视清的财物为私有,不过,清还是很老实地伸手入怀,摸出一个钱袋递给瑾瑜。
瑾瑜拿出来数了数,一共有三百五十文钱,虽说不是很多,买她想要的东西应该是足够了。
将钱袋在手里掂着,瑾瑜高高兴兴地前头走,清只好抱着奶娃在后面跟。
这一路走来她已经看好路的两边都有什么在卖。
首先,她进到一家卖米面的铺子,买了一斗米,用来时准备的袋子装好,用去一百文,又买了些大料、盐、姜蒜之类的东西用去二十文,瑾瑜又到卖猪肉的摊前买将他摊上的肥油都买下来,又用去一百文,之后,瑾瑜就揣着剩下的一百五十文钱回到杂货铺。
之前她在杂货铺看到有卖碗筷之类的,卖粥这些物什肯定是少不了,倒也用不了多少。
回到杂货铺,瑾瑜就和程掌柜的商量买几副碗筷,程掌柜一见是她要买,倒也爽快,每副市价十文钱的碗筷算瑾瑜九文钱,即便如此瑾瑜也只买了十副,实在是囊中羞涩啊,而且,她既然决定在程掌柜家铺子前摆摊,碗筷也不是问题,大不了到时再添置就是了,又用五十文钱买了一只小坛子。
又和程掌柜的说了想要将他铺子前面长期租下来的想法,程掌柜当然没有意见,反正空着也是空着,而且能长期租出去倒也是个稳定的收入。
而且,他看出瑾瑜是想要卖吃食,更是大方地提出可以免费使用他家的一口炉子,瑾瑜向他道过谢。
清一直抱着奶娃跟在她后面,无论她是买东西还是怎样都没有提出意见,那无所谓的表情就好像是在陪她玩一样。
当一切都商量好,瑾瑜就抱着奶娃,坐着清推的车子,带上那头没卖出去的鹿回了涞水村。
此时是初春二月的天气,倒也不怕鹿肉会坏掉。
瑾瑜就想着要做些什么吃食来卖的好,镇上的人普遍穷人居多,做那些精致又价高的食物明显不合适。
瑾瑜就想弄些小吃来卖。
赶集的人基本都起的早,二月的早上还有些凉,一路风寒的赶到集市上肯定会很冷,比如卖个粥赠送个小咸菜之类的,两文钱一碗,即便宜又能暖身,肯定会受欢迎。
还有那头鹿,肉也可以做成熟食拿来卖,放在碟子里卖五文钱一小碟,肯定会很受欢迎。
想做就做,可问题又来了,一问才知道,别人家还有些田地种些小菜什么的,清家完全连块地都没有啊,而且,当她提出需要什么什么青菜时,清那完全懵懂的小眼神……难道,他不认得菜?
一个穷的屋顶都跑光的乡下猎户,竟然不认得菜,这也太……让人无法想像,难怪他一直就只喝白粥。
没办法,回到家,让清将鹿扒皮割肉,还好这个他做的很熟练,瑾瑜看的很满意。
将割下来的肉切成小块,放到清水里洗净,又用热水焯过,再用买来的肥肉在锅里薄薄地刷了一层,将肉块下锅煎炒至外表酥嫩,然后将煎炒过的肉块放到之前买的坛子里,倒入适当的清水,放入糖及酱汁也就是后世人说的酱油,再加入一些调味料,再将坛口盖上,放到灶上用小口慢慢地炖着。
这也是当初她在乡下的奶奶家时,看当地人的一种做法,特点是肉质酥烂,香而不腻,也是她很喜爱的一道美食,只是当地人用的是猪肉而不是鹿肉。
没过多久,肉的香味就飘了出来,清就抱着奶娃站在那里流口水,见瑾瑜看他,清就假装不在意地别过头,“奶娃要找娘。”
瑾瑜觉的好笑,明明就是很想吃的样子偏偏还要找这样的烂借口。
也不同他计较,找了个堆在一旁蒙了一层灰的坛子过来,洗净。
将剩下的鹿肉洗净晾干,又用同花椒一起炒过的晾凉的盐抹了一层,然后放到坛子里封口。
这样腌个五天左右,再挂到外面风干七、八天就可以吃了,而且这样处理过的肉可以存放很长时间。
做好这些,再看灶上的鹿肉也差不多烂熟了,启开坛盖,一股扑鼻的香气比之前还要浓郁。
撤了火,也不顾很热很热的热气,用勺子舀出一些,尝了尝,果然好吃的不得了。
一回头,就看到吞着口水的清。
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