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第六十三章 刺史大人家的家规（第3页）

邱问普道：“这个方子已经治好过几个病人，非常好使。

老夫想如果过些日子一旦有瘟疫流行，那用这个方子，必可治好不少逃难来的百姓。

这个方子呢，是老夫一位不记名的弟子，名叫王平安献上的，他年少有为，很想为朝廷效力，只可惜明年科考的贡举名册上没有……”

牛正宏心想：“来了，拿个破『药』方当引子，要谈他那点儿龌龊事了！”

他可不想听，大声咳嗽了几声。

一直守在门外的绿袍官员应声而入，道：“大人，前面有急事，还请大人速去处理！”

牛正宏一脸的不快，装模作样地斥道：“能有什么急事，没看到本官正在陪邱老山主说话吗？”

邱问普心想：“今天来的不巧了！”

他没法将话再说下去，这时要再赖着不走，难免就要讨人厌了，只好起身告辞，打算另找时间再来，再为王平安求名额，绿袍官员送了他出去。

牛正宏又看了一眼那张『药』方，哼了声，心说：“是宋州和汴州受灾，又非我徐州。

就算难民大批涌入，我要做的也不过是稳定粮价。

瘟疫？哪来那么多的瘟疫！

即使有瘟疫，城中医生无数，也尽可处理得好！”

他把『药』方随手夹到书页里，冷笑道：“这方子我要是能用得上，我牛字从此以后倒着写！”

顺手将书扔进了书架，甩袖出了书房。

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参麦团鱼

配方：活团鱼1只（500～1000克）；人参5克，浮小麦20克，茯苓10克，瘦火腿1000克，鸡蛋1个，生板油25克，鸡汤500克。

制法：将活团鱼剁去头，沥净血水，用开水烫3分钟后取出，用小刀刮去背部和裙边上的黑膜，剥去四脚上的白衣，剁去爪尾。

将锅置于火上，放入清水和团鱼，烧沸半小时后捞出，放在温水内撕去黄油，剔去背壳和腹甲，切成小块，摆人碗内，将火腿切成小片，生板油切成小丁，盖在团鱼上面，加葱、姜、盐、绍酒、清汤适量。

将浮小麦、茯苓用纱布包好后投入碗中，人参打成细粉撤在上面，湿棉纸封口，上笼蒸2～3小时至熟烂。

团鱼出笼后，拣去葱、

功效：益气养阴。

用法：佐餐食用。

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