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风起云涌,愈炒愈热,我有点不以为然,“铁观音”
气韵高贵,回甘美妙,确实好喝,但也绝非云里雾里,眼下几乎闹到“佛手”
、“本山”
、“毛蟹”
、“黄旦(黄金桂)”
们都必须要佯称“铁观音”
才有市场,爱茶人情何以堪?就当年与“佛手”
结下的缘分,我开始重喝“佛手”
,一因抱不平,二则“佛手”
价廉物美,不会有假货,三还因为最新科研表明,“佛手茶”
的有益元素——黄酮素在各款乌龙茶里含量最高。
我开始撰写多文为“佛手”
唱赞歌,还与当年生产“佛手茶”
的老厂长黄圣厚成了忘年交,希望能恢复闽南乌龙茶多茶竞秀的芬芳。
时下开始时髦老茶,厚道的黄老送给我一罐1993年6月22日“永春北倥华侨茶厂”
的茶样,注明的是销往广东的“香橼”
。
据悉,“佛手茶”
外销时又称“香橼”
,既“佛手柑”
的别名,因为有一说“佛手茶”
是嫁接“佛手柑”
而得名的,所以不仅其叶形与“佛手柑”
之叶形极像,其香韵也有几分“佛手柑”
那好闻的气味。
如此一来,“佛手茶”
和“佛手柑”
的关系陡然密切了起来。
瓜、果、茶三遇“佛手”
,刚好是我沧桑人生三个不同阶段,我随缘,我感恩。
果、瓜、茶同名“佛手”
,可见佛教的广泛影响,尽管我不信佛,但我以为大自然就是某种意义上的佛手,人类如同孙悟空,再怎么蹦达,也跳不出如来佛的手心,人与佛手的关系,就是人类与大自然的关系,乱挖乱拉的不行,和谐相处才是正道,并由此彻底摒弃以往“战天斗地”
的癫狂。
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