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第266章 正式开做豆腐（第2页）

这时，门口已经来了很多的人，大家都是来交豆豉的。

村正笑着说：“纤纤，你这几天不在家，我们都在等着你教我们做豆腐了。”

“你们家里面都装好了石磨子了吗？”

“装好了。”

村正笑着说：“是这样的，我们觉得每家都搞一个很麻烦，刚好我家院子大，就在我家院子里装了一个。

大家都可以过去磨豆子，这人来人往的，一来好交流二来也增加下彼此的感情。”

人跟人之间就是要多接触一下，才能更好的沟通，也才能更好地增加感情。

顾纤纤说：“那也可以，就是下雨下雪的天气，可不太好。”

“我还将一个偏房收拾出来了，在里面也放了一个，另外我还在那隔壁按照你说的要求垒了一个大锅灶，这样大家伙磨完了豆子直接就可以拿到隔壁去烧，再拿去另外一个房间里面压结实了。”

顾纤纤没有想到，村正居然腾出了房子，给弄了个一条龙？那太好了。

“村正爷爷，那真是太感谢您了，您这为了村里的父老乡亲们，真是操碎了心。”

村正却是对着她笑笑，然后悄悄地说：“还不是为了方便。”

他的话，她懂，就是为了方便点卤子。

不然，他还要一家家地跑，那才麻烦。

顾纤纤觉得自己一个月一两银子的工钱没有白给。

村正爷爷和菊秀奶奶两个人都是办事让人能放心的人，给他们工钱她也是心甘情愿的。

顾纤纤悄悄朝着他竖了个大拇指。

众人将豆豉交了上来后，顾纤纤就开始教大家做豆腐。

之前她已经教了一次，但是大家还是不太会，没有她在边上看着大家都不敢下手。

这一次，她亲自教了大家，每个人都看得很仔细。

尤其是村正，顾纤纤悄悄地跟他说了点卤的窍门，很快这一锅豆腐就出锅了。

将豆腐脑盛起来，放在纱布里，再放在特制的木板上，放在隔壁房间里面压平整了。

这个压制的力道，顾纤纤是有要求的，她现在需要做白干和豆腐乳。

如果做白干就要弄薄一点，压狠一点，要是做豆腐乳就要弄得厚一点，要比豆腐压得狠，比豆干又要压得松。

顾纤纤都非常详细地教着大家，每个人都听得很认真。

以后大家都只需要在家里面泡好豆子，然后挑到村正家里来，自己再带一点柴火过来就好了。

当然，需要自己磨豆腐，烧火，筛豆浆这些。

村正再往里面借着加水的名义，放一点石膏，这个是非常重要的步骤，绝对不能错。

否则，这一锅豆浆就废掉了。

在顾纤纤的监督下，村正点了两次卤都是非常成功。

这让他也有了很大的信心。

顾纤纤说：“现在大家都明白了吧？以后不懂的可以请教村正爷爷，就是大家现在又多了一件忙活的事情了。”

众人都笑了起来，尤其是荷花婶子，她拍马屁的功夫可是一流，“纤纤，你就是咱们村里面的财女，跟着你后面咱们可以天天吃肉都舍得了。

累一点怕什么？累一点有银子赚，家里的孩子有肉吃！

你们说是不是？”

众人都纷纷称赞，顾纤纤听着也开心。

“这个豆腐压到明天早上就可以了，明天上午我再过来看看。”

这边的豆腐又做得如火如荼，可有些人还在为着豆豉发愁。