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第四十章 做酱（第1页）

酒曲和陶罐已经买齐了，而屠宰场那边又有现成的肉和牛粪，所有的材料都已经集齐了，该是召唤神龙的时候了，不，该是去做酱的时候了。

在上午的时候，林乐就打了电话告诉沈冰月，今天吴妈要带他出去转转，让沈冰月派人来家里拿午饭。

在家吃完午饭后，吴妈就开车载着林乐去到了屠宰场。

而那边江春燕已经把材料都准备好了。

林乐先是从屠宰场借了一把大铁锤，去到了昨天打扫干净的烤烟房，重重的铁锤在他手中就如同玩具一般，不费吹灰之力，三两下就把那已经裂缝的水泥地，敲出一个洞来，然后又拿着耙子开始挖下面的泥土。

在一旁看着吴妈都觉得非常惊讶，她万万没有想到，身体并不健壮的林乐竟然这么大力气，不去搬砖真是浪费人才了，问道：“你这是干什么？”

“做灶。”

林乐简单的回了一句。

“做灶？”

吴妈有些不解，现在都什么年头，还需要挖坑来做灶么？

林乐一边挖着，一边道：“吴妈，难道你忘记了，我这酱可是远古酱，自然不用能现在灶。”

吴妈虽然还是不明白，但还是“哦”

了一声。

因为林乐在雾村的时候，农活都是自己干，这挖土的那也是专业级别的，很快就挖出一个能够容下那陶罐的土坑来。

“呼－－－！”

林乐擦了擦汗，道：“行了。”

回到屠宰场，林乐又借用了下江春燕他们的公共厨房，一块十斤重的半肥半瘦的猪肉早就虚席以待了。

林乐一手一把菜刀，娴熟的剁了起来，他虽然是半个厨师，但是刀法真心无可挑剔，比世界级的大厨，那也是不遑多让。

吴妈好奇道：“林乐，你不是没有做过荤菜么，可是我瞧你这切肉，比那些大师傅还要娴熟一些。”

林乐双手不停，笑道：“昨天做面的时候，稍稍练习了一下。”

的确，他是没有做过荤菜，但是刀工可是非常了得的，这可是基本功，而厨艺本就是一通百通，再加上他天赋极高，昨天稍微练习一下，很快就上手了。

不到一会儿，十斤半肥半瘦就被他剁成了肉沫。

从他拿锤敲地，到剁肉沫，吴妈看到的只有两个字，就是－－－利落。

林乐做事从来不喜欢拖泥带水，就跟他吃饭一样，讲究的是快和量，干净利落，你好像感觉他根本没有做什么事，其实他已经做了好几件事。

吴妈因为好奇这远古酱究竟怎么做，所以一直跟在林乐身边，她倒是想帮忙，但是林乐做事太快了，快到连她想插手帮一下的功夫都没有。

灶也挖好了，肉也切好了，接下来就是做酱了，也是最关键的部分。

林乐先是将肉沫、酒曲再加上盐搅合一起，然后倒入陶罐内，用泥封盖。

随后，他终于用上了那牛肚子里面那牛粪了。