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第100章 陵园瓜5（第3页）

忍不住皱着眉头。

这样似乎有些太过于侮慢死者了。

不过，四郎也没有多说什么，厨房里确实闷热。

简直像是无间地狱一样。

谁也不想在里面多呆片刻。

好在丧歌队的人还在厨房外面搭了一间四面敞风的棚子，搬了个风炉子过来，权作个简易灶台。

丧歌队的人三三两两站在棚子下，有的机械的切着菜，有的坐在一处吃瓜子和凉茶躲懒。

四郎从厨房出来，手里拿着做五更祭品要用的食材。

只有切菜师傅抬头看他一眼，其他人各自忙着自己的事情，并不理睬他。

跟过来的那个伙计大声说：“老板娘让这位小哥负责五更夜晚，大家都别瞎忙活了。”

“臭婆娘，尽乱来！”

大伯咕哝了几句脏话，把菜刀啪的拍在了案板上。

四郎捡起菜刀，用旁边的一盆清水来回的淋洗，没有理会这些人投射过来的，带着些打量和不信任的眼光。

等他洗好刀，跟过来的伙计过来问：“小道士，咱们先做什么？”

五更祭品可是有讲究的，棚子里的人都闲闲站在一边，等着这个脸嫩的小道士出丑呢。

这些吃食在祭拜给死人之后，可以由丧歌队的人带走处理。

如今年成不好，丧歌队的自然是要慨他人之慷，借机大吃一顿了。

所以准备的食材还是很齐全的。

除了泡在厨房里的那套猪内脏之外，还有一只已经拾掇好的母鸡，一条腌制好的火腿，一条新鲜猪后腿，都挂在竹竿上，一个往下滴油，一个往下滴水。

四郎走过去闻了闻火腿的味道，皱着眉头说：“这是二月新腌的火腿吧？”

火腿分为冬腿和春腿两种。

前者是农历十一月至十二月天气寒冷时腌制的，所以肉质齐正，天冷时滴油少，不易发哈，后者是一月至二月春暖时腌制的，所以谓之“春腿”

，肉质浮松，天热时容易滴油，并且不易储存，很容易发哈。

“是呀。”

一个女人吐出一片瓜子壳，有气无力的说。

四郎点点头，指着火腿道：“劳烦这位姐姐，帮我把这条火腿先泡一泡吧。”

女人翻了一个白眼，放下瓜子不情不愿的去做事了。

四郎又转过头接着吩咐：“劳烦这位小哥，帮我把厨房里的猪肚取出来洗干净。”

这杂役嘴一撇，抖着腿说：“洗不来。”

四郎怔了一怔，才说：“你洗的时候先把苦皮擦洗干净，等到猪肚十分净白之后，再放入糯米反复淘洗，这样才能涤去本身的腥臊和先前沾染的污秽。

对了，剩下的其他猪内也烦请小哥如法炮制。”

这么说着，四郎提起盆子里的母鸡，熟练的剥去脚爪老皮，在鸡腹进幽门处拉一个小口子，掏出内脏，食管等，然后冲洗干净。

又分别把左右翅膀插入脖子下边的刀口，翅尖从咀内侧伸出来，别再鸡背上。

接着是两条鸡腿被四郎温柔而小心的敲断，交叉并起塞入鸡腹中。