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第七十三章 做客山庄（第2页）

紫陌尝了尝，味道还可以，她给两位厨子指出几点不足，吃过紫陌的海绵蛋糕的厨师，再尝尝自己的，不禁对小老板心服口服。

林英见紫陌跟两个厨子说得上劲，就悄悄潜入厨房，在紫陌睁一只眼闭一只眼下，偷偷拿走了两位厨子的蛋糕成品。

然后，厨房外想起了一阵压抑的欢呼，接着就是不住的赞叹。

林英边吃边嘀咕：“这么好吃，紫陌还能提出那么多的改进意见，那紫陌做的一定更好吃，可惜被那个欠扁的小厮收起来了，唉……”

叹完气又拿起一片啊呜啊呜地吃起来。

厨子完全掌握了黄金海绵蛋糕的精髓，百里紫陌又开始另一项点心的制作——香滑软嫩的“焦糖鸡蛋布丁”

。

鸡蛋布丁其实和蒸蛋羹差不多。

不过鸡蛋布丁中是加奶加糖，中式蒸鸡蛋羹是加盐加蘑菇加虾仁等。

在“焦糖鸡蛋布丁”

中“焦糖”

是关键。

如果只是鸡蛋奶羹，不免让人觉得有些甜腻，但是焦糖汁恰到好处的苦涩，中和了鸡蛋奶羹的甜和腻，把蛋羹的香滑衬托到极致。

丰富的口感让食物变得好吃，不像口感单一的食物，比如棉花糖，简单直接的甜如直扑入怀的美人，让人一点回旋的余地都没有，活生生地起了反感。

迷人的食物总是具有层次分明的口感，这种口感来自食材和调料的巧妙搭配。

焦糖就是这么神奇的调料，经过熬制的砂糖，不再直白露骨的甜，焦糊的苦味让甜味变得丰富醇厚，富于变化。

焦糖不光有提味的作用，还有上色的功能，就是咱们常说的“糖色”

。

焦糖鸡蛋布丁工序很简单：熬糖——热奶——打蛋——奶蛋融合——倒入有焦糖的碗——蒸熟，就哦了。

做出来的布丁晶莹剔透、软滑细腻，是吃一口就停不下来的美味。

在两位名厨的一再要求下，百里紫陌又教会了她们“奶香南瓜羹”

、“脆皮炸鲜奶”

、“土豆饼”

、“健康油条”

、“家常蛋饼和蔬菜饼”

……层出不穷的美味食品，让肚子涨得实在塞不下东西的小世子，只能眼馋地在旁边看着，厨房外的一群硕鼠也撑的肚儿圆，不雅地扶着肚子，跟怀孕的夫男似的。

忙乎了一下午的百里紫陌虽然觉得累，心情却十分愉悦，好久没有忙得这么充实了，仿佛又回到前世那个豪华酒店的厨房，每道菜和点心都要经过挑剔的顾客的检验，充实又有压力。

来到这儿，随便弄点小吃都倍受吹捧，没有多少成就感。

在紫陌的心中，挑嘴的小世子就像那钟子期，而自己就像那叹知音少的俞伯牙，现在终于有人懂得欣赏她的食物了，就想把所有的拿手的都做出来给他评鉴，可惜小玉儿的胃有限哪，别撑坏了我们柔弱的小世子。

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来到这里的紫陌趁受伤的时候重新执掌神格而不是神格执掌她，但还是有不如意的地方有辱身份、自降身份等还是不能做但却好多了，比如像现在这样。