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第6章 这辈子最好吃的兔肉（第2页）

可是他们家太穷了，连油都吃不起，只能自家种点大豆榨油，但是去年的油已经吃完了。

乔安安拿了一些柴火来到院子中，直接在院子里点燃了柴火。

没有油就不好在锅里炖兔肉，只有烤的时候，兔肉会被烤出一些油脂，这样一边撒点盐一边烤才会更好吃。

穿在藤条上的兔子被烤的滋滋出声，不一会儿肉香就飘满了院子。

香气顺着窗户的破洞飘进屋里，炕上的两个小家伙闻到肉香迷迷糊糊的醒了过来。

发现院子里的火光，两个小家伙急忙的跑了出来。

他们还以为家里走水了，可是，当他们发现是姐姐在院子里烤着什么，脸上惊慌的神色一下就转换成了惊喜。

“大姐，你真的打到兔子了？”

乔安安看着两个小家伙来到火堆旁，两个小家伙的眼睛被火光映射的格外明亮，就好像眼睛里全都是小星星一般。

“别急，还没烤好，再等一下，过一会儿就能吃了。”

乔平赶紧回屋搬了两个小板凳，两个小家伙坐在凳子上，双手拄着下巴，一边吞咽着口水一边目不转睛的盯着正在被烤的兔子。

乔安安专心烤着兔子，兔子的颜色越来越深，滋溜，一滴油脂落在了火堆，使火堆的火焰更加旺盛。

“差不多了，你们也要学着点，兔子烤到这个时候就不能用太旺的火烤它了。”

乔安安将几根烧得正旺的柴火拿了出来，然后用土将其扑灭，只留下火堆里的炭火继续烤着。

“如果用太旺盛的火继续烤的话，很容易烤糊的。”

两个小家伙一脸认真的点了点头，乔平问道：“还没熟吗？那什么时候能考好啊。”

乔安安捏了一点盐巴撒在兔肉上。

“现在只是外面熟了，里边还有点生。

这时候兔肉的油脂已经完全考了出来，不会再有油脂滴下来了，这时候我们在上面撒点盐巴，盐巴就会被表面的油脂黏住，用炭火慢慢烤，等到表皮变得酥脆的时候，里边也基本上烤熟了。”