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便索性不去想了,毕竟想多了脑袋还疼呢!
“旺财啊,这么早就起了啊?”
张宝走进厨房看着彭白正吭哧吭哧对着胡萝卜使劲,心头很是高兴。
“嗯!
宝哥,这胡萝卜太难切了,得多练啊?!”
彭白抬头看到是师兄张宝,苦笑着发了句牢骚。
“难切吗?不难啊,来,宝哥给你示范下。
待会师傅来了,想教你都不成啊,可得挨骂。
看好了,我就示范一次……”
张宝走到彭白身边,拿过彭白手中的寒铁菜刀,左手轻轻按在胡萝卜上面,右手手腕一抖,当当的切菜声响个不停。
也十来秒钟,一根胡萝卜便变成了数十片胡萝卜片。
不说速度快,就是那切出来的胡萝卜片也是厚薄均匀,极其养眼。
“阿财,切菜要用腕力和腰力,而不是生用手臂力量。
你用西瓜刀切菜切多了,力气是够了,可劲道使得部队,所以切不出像样的东西。
记住了,光有力是不够的,还得用脑,知道了吗?”
张宝放下寒铁菜刀,对正打量着胡萝卜片,一脸惊讶的彭白说道。
“嗯,不过宝哥啊,我想问一下,腰在那里呢?”
彭白的话差点没把张宝气得一头撞在案板上。
不过也难为彭白了,这么大的身板,身体那里不是粗细匀称,还真个没有腰不腰的分别。
张宝摇头,无奈示意了一下。
彭白看明白了,点了点头:“宝哥,对了,你可以教我你昨天切火腿肠的那招,实在太酷了……”
彭白毕竟是个孩子,对花活还是感兴趣得很。
“哦,那是旋风刀?你想学?不成!
你先练好了切胡萝卜再说吧……你连最基本的切菜基础都没有,可学不了那么厉害的……如果你什么时候切胡萝卜,达到了宝哥的水平,旋风刀法也就自然会了……”
张宝不厌其烦地解释道。
张宝说完后,拿起了一根胡萝卜,左手仅有的两根手指夹住了胡萝卜根部,右手寒铁刀猛地幻化出一片刀光,又演示了一遍旋风刀法。
放下寒铁菜刀,右手轻轻一弹胡萝卜,胡萝卜碎裂成规则的胡萝卜丁落在了案板上。
可能是想让彭白看得仔细一些,张宝的动作有些慢。
眼力好的话,分明能看出来跟刚才切胡萝卜的普通刀法并没有太多诀窍。
“一切源自基础。
阿财,基本功练好了,一切自然水到渠成。
宝哥当年光练刀功可足足练了五年。
别着急啊,慢慢来……你已经进步不少了……”
张宝拍了拍彭白的肩膀开解道。
胖子彭白听了,心头很是不屑,心想:“这宝哥连基本功都练五年,领悟力实在有限啊……”
“好了,阿财,不多说了,等会师父可就来了。
对了,给,把这两个东西戴上,当年宝哥学厨可就是靠它练腕力的……”
张宝从刀具箱中取出两个金属环放在彭白面前,然后拿起抹布出了厨房做事去了。
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