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第23章 做饭（第3页）

等上个十分钟，时秋用大勺把锅里煮好的米混着汤全舀到筲箕，米汤就顺着缝隙流到底下的大盆里，等把锅里最后点米和汤舀完，时秋迅速掺了瓢水进锅，然后拿起锅刷简单把锅洗净再换了干净的水。

这时米饭也沥好了，把蒸子架在锅里后就把大米全部转移过去，盖上盖就行。

又往灶膛里添进根柴，时秋才去到隔壁屋从坛子里摸了把酸豇豆出来。

这可是陈年老豇豆，能酸死个人，就算是混着新鲜豇豆炒也得好好用水洗上几遍才行。

最后一遍挤干水分后，时秋深深吐出口气。

这煮饭也是力气活儿啊，要是每天挤上一次酸豇豆，说不定她肱二头肌都能凸凸起来。

把豇豆各自切碎放在不同盘里备用，再切上几根二荆条配色，至于提辣就算了。

一是这辣椒真的不辣，二是泡豇豆的坛子里全是小辣椒，这豇豆可是比辣椒本椒还辣。

剩下的二荆条斜刀切成薄段，再拍几个蒜瓣，一块老姜切碎。

早上陈大勇拿来的红薯粉她倒了些出来，加水搅匀，比例估计能成型又比较嫩的样子，反正就是全凭经验，问就是适量。

接着就是把调好的红薯粉汁煮熟凝固，这一步当然得用她的不粘锅进行。

从灶膛里挑出块小柴火放小炉子里，就着这小火慢慢搅拌就成。

没一会儿就能感觉到底部开始有阻碍，说明汁液开始在凝固了。

时秋端起锅，另添了块柴进去，火势稍大后，固体出现变快，白的液体混着灰的固体一大坨在锅里，再继续搅动，等到白色全变成灰色就大功告成。

成型的红薯坨先搁一边冷却，不然可没法切。

但她也不闲着，从空间拿出块漂亮的梅花肉来洗净，一会儿跟切块的红薯粉和辣椒一炒，指定好吃。

时秋刀工不行，又喜欢把食材处理漂亮，但这肉切到最后几片就是没法漂亮，不过今天不怕，切到最后剩的点肉她打算直接剁碎跟豇豆一起炒。

肉末豇豆，绝配!

虽然现在天气热了，但时秋还是想陈正安跟时秋妈下工回来能吃到热腾腾的菜，所以只打算把虎皮青椒先做出来。

她做菜细致，这青椒在锅里炒熟后她还要给去去皮，是个很费时间的菜，必须得提前做。