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十六个三等厨基本上这时候已经有了各自的主意,做了两手准备,如果是命题点心就算了,如果是自由发挥,有要使用白案房的,有要使用红案房的,也有要使用烤炙房的。
白蔻决定使用红案房,鲁豆豆自知这个比试自己没机会获胜,她随便想了个自己擅长的点心,一心希望白蔻能赢。
在她看来,白蔻要是输了,别人赢也行,唯独梦梅不能赢。
顾昀带着他两个一等大丫头美轮美奂姐妹俩走进厨房大院,从温谷山至杂工,全部列队迎接,向三少爷请安。
三少爷神情冷淡地受了礼,等人全部站稳身子,他晃了晃手中的折扇。
美轮熟悉自家少爷的习惯,她低声吩咐温谷山让三等厨上前听话。
温谷山大手一挥,闲杂人等立刻全部散开,三等厨走到三少爷跟前,一字排开。
“时间无多,也就不废话了,继续让你们自由发挥,依旧限时半个时辰,每人做一道拿手点心。”
顾昀把折扇当指挥棒,再一挥,美轮打开手中捏着的纸包,是计时用的线香。
管事曾珠连忙去茶水房捧来一个香炉,将线香轻轻插上,卢梅花则去厨房取来一小根燃着的柴禾准备点香,剩下两个男管事也没闲着,搬来椅子条案摆在院子的树荫下。
“你们都给我记住了,只做一人份的点心,不许浪费食材,否则扣你们的月例来补。
都听清楚了?”
顾昀眼睛一扫,三等厨们一起低头称是。
三等厨的月例才五百文钱,第一份月例还没领到手呢,若是因为浪费食材而倒扣,谁乐意啊。
眼看着曾珠把香炉稳稳地放在了条案上,卢梅花点燃了线香,计时正式开始。
十六个三等厨立刻各自分开,涌入红案和白案房拿取食材,围着长桌忙碌起来。
顾昀自然不会去厨房监督,所以美奂替他巡场,严禁厨子们发生争执。
温谷山想请三少爷去茶水房休息,但顾昀没理会,他怡然自得地在厨房大院转悠起来,一间间地参观不同功用的单间,然后就看到了那间只是粗略打扫的烤炉房。
管事们一阵紧张,可又不敢乱动,怕扣上冲撞主子的罪名,最后还是温谷山硬着头皮走过去,请三少爷去阴凉处吃水果休息一下。
顾昀倒是没拿这个经年不用的烤炉故意为难人,不过却是勾起了他的记忆,想起来在他还只有几岁的时候,府里似乎曾经有个老厨子会用这种烤炉。
看完了各个小单间,树荫下又重新布置了一番,除了摆放香炉的条案和管事们本打算自己坐的椅子以外,另外给顾昀安排了座位,椅子边充当茶几的条案上摆着井水沁过的水果,切成小块,甜美多汁又冰凉,小风再时不时地轻轻一吹,舒服极了。
一二等的厨子和杂工们早就被赶走,没留他们在现场旁观,大院里只有总管和管事们陪着,多数三等厨就扎根在红案和白案房里,只有四个人捧着处理好的食材陆续转移到烤炙房里,烤饼和烤肉的香气最先飘散出来。
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