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另一口锅里加水放买回来的药材,也就是大料,将猪蹄先放进去卤半个时辰才把剩下的猪心、猪舌、猪肚、猪肝放进去。
两口锅都在烧着大火,随着煮的时间越久,香味越浓,一群小萝卜头跑进来叽叽喳喳道,“姐姐,姐姐,你做什么好吃的啊?”
不光是孩子们,就连堂屋的大人们也出来站在院子里闻着香味。
好久之后,柳夕月先把大肠捞出来沥水,洗了一边锅,将生姜、蒜瓣、一些大料都备好,倒油,等油热将东西放进去爆香,接着放大肠加少许水翻炒,看颜色差不多盛起装盘。
她又揭开另一口锅,见里面的食物都上了色,夹起一块尝尝味道,咸香扑鼻,好吃极了。
柳夕月拿盘子各自盛了些,取几双筷子端到庭院让大家尝尝。
厨房里最小的柳成已经馋的泪眼汪汪,扁着嘴,要哭不哭的样子。
柳文赶紧夹一筷子猪肚吹凉放到他嘴边。
柳成见有好吃的也来不及伤心,直接啊呜一口,吃进了嘴里,不一会儿跳着脚道,“好辣好辣。”
柳成跑到水缸边舀了一勺水喝下去,对着柳文道,“哥哥坏,辣成儿。”
柳文也不甘示弱,回道,“那你告诉哥哥,好不好吃。”
柳成立马道,“太好吃了。”
柳夕月走进来和哥哥一起把锅里的卤味都盛起来,放进篮子里提出去。
柳大接过,提着篮子,用草绳拧了几道,放进井口里吊着,防止一晚上就坏了。
大人们都被这美味惊呆了,想不到猪下水也能做得如此好吃。
忙了一晚上,大家早已饥肠辘辘,柳夕月将猪肺简单做了个汤,和其他菜一起端出去,最后众人都低头看着吃的滚圆的肚子,心中感慨万分。
柳夕月拉着柳文,“哥,明天我们去镇上把这些卤味卖掉吧?”
柳文呆滞的瞅着她,“不是留着家里吃吗?能卖出去嘛?”
柳夕月缓缓道,“现在天气热,容易坏,先去镇上卖卖看,以后若是做吃食生意也会方便很多,就辛苦跑这一趟吧。”
柳文见妹妹说的有道理,点点头答应了。
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