丝瓜小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第二十九章 凉皮和卤肉(第1页)

肖月点头就去了厨房,草鱼处理干净切下头、尾留用,沿着中间的鱼骨切成两片,斜刀切成鱼片,鱼片中加入一个蛋清,加盐、面粉,还有肖月自己做的十三香,抓匀后腌制一盏茶的时间。

水中加入盐把黄豆芽煮熟捞出,放在大碗的底部。

姜、蒜切成片,干辣椒切段,锅中倒油加入花椒、干辣椒炒出香味,捞出一半的辣椒和花椒备用,加入姜、蒜翻炒,放入鱼头、鱼尾炒匀,加入热水没过鱼,水开后把鱼片一片一片的放入锅中,用筷子轻轻搅散鱼片变色即可。

将鱼片、鱼汤都倒入放着豆芽的大碗里,把留着的花椒、辣椒放在上面淋上热油,撒上葱花、香菜,整个麻辣鲜香的水煮鱼就做好了。

肖月还做了一个凉拌豆芽和豆芽炒肉,把做好的菜都端了进去。

高掌柜尝过之后真是惊喜,原来鱼还可以这么做的,吩咐小二又上了两碗米饭给肖月和杨昌发。

肖月也没有客气拉着杨昌发就坐了下来,来到这里这么长时间了,肖月还是第一次吃米饭。

杨昌发觉得媳妇做的这些菜真是好吃,但是还是顾忌着在外面吃了一碗就不再吃了。

高掌柜看着他们两人都不吃了就开口,“小娘子这菜做的真是大厨的水平。”

肖月笑笑,“掌柜客气了,我也就会这几个而已,离大厨还差得远着呢。”

“小娘子客气了,我们既然不是第一次合作了,相信小娘子对于咱们酒楼还是满意的,那我就直说了不知道小娘子这次的菜怎么卖呀?”

“我当然相信贵酒楼,相信高掌柜。

这次的菜就卖这个水煮鱼的方子,剩下两个都是比较简单的,我就送给贵酒楼了,这个菜方子30两。”

高掌柜听着就暗叹这妇人真是有气魄,不过他也明白这豆芽才是所有的菜的关键,“那小娘子这豆芽怎么卖。”

肖月想了想,“15文一斤高掌柜看怎么样?”

肖月不想卖掉发豆芽的方子,毕竟这是个长久的赚钱法子。

高掌柜想了想也就同意了,“这样吧,每天给我们酒楼送20斤这样行吗?”

“可以,每天就让我相公来送,我相公叫杨昌发。”

高掌柜看着杨昌发说:“行,既然都是熟人了,那我就托个大叫你昌发兄弟了。”

杨昌发笑着说:“当然,还要多谢高掌柜愿意买我们的菜。”

“客气客气。”

还是跟上次一样肖月说做法高掌柜记录,不一会就弄好了。

肖月这次带来了5斤的豆芽就是75文加上菜方子30两。

高掌柜把钱给了肖月,笑着送他们夫妻出门,“小娘子,既然我管你相公叫昌发兄弟,以后就管你叫弟妹了,你们以后有什么菜都可以卖给福兴居,我肯定不会叫你们夫妻吃亏的。”

“行,多谢高掌柜。”

肖月兴高采烈地揣着赚的钱,去到杂货铺买了盐、醋等调料。

要做买卖所以买的多,又买了几个小坛子这样方便带到镇上。

买了几个勺子舀调料,买了30个碗、30双筷子,这样就差不多了。

又去了铁匠铺,面皮锣锣就是直径有70公分左右的圆盘,深度有5公分,在左右两边留两个洞,中间穿条绳子方便蒸好面皮取出来。

因为是蒸面皮所以锣锣只是一层薄薄的铁皮就可以了,在铁匠铺等了差不多一个时辰,两个面皮锣锣才做好。

肖月去了肉摊买了猪肝、猪心、大肠、猪蹄这些东西,这时候的人不会祛除味道所以都不喜欢吃。

肖月买的这几样东西倒是很便宜,她打算做卤猪下水,所以在铁匠铺的时候她又买了一口锅。

回家之后把东西都归置好,她就开始做卤肉了,先是要清洗这些下水了。

把猪心切开洗去污血,猪肝切分为三叶洗净淤血。

猪蹄放在热水中褪去毛,然后点火把剩下的毛燎了。

热门小说推荐
骷髅女王的后宫

骷髅女王的后宫

一觉醒来,坐在紫金荆棘棺材中。夏伊变成了遗弃之地最低级的灰质骷髅,吞噬灵魂之火进化,成为钻石骷髅遗弃之地的不死生物,冰封森林的牧树人,歌声魅惑的海妖,喜欢宝藏的地精,擅长铸造的灰矮人一个宏大奇幻的异族世界!粉嫩的兽耳少年,一心研究行房术的僵尸君王,高贵的海妖王子通通纳为后宫!PS冒险种田升级暧昧文!...

缺德皇帝,妃常萌

缺德皇帝,妃常萌

她,女采花贼,四处偷心到处燃情,却不负责灭火,缺德到家!他,七情不动,六欲皆无,是皇帝,是和尚,还他妈的兼职是她师傅,更狗血的是她男人。因为误会两人春风一度,不但有了孩子,还顺便帮他这个史上唯一带发修行的皇帝解决了子嗣问题,可两人非但没有擦出火花,到是把仇擦出来了!他不待见她,非要给她找个男人嫁了,可当她乖乖听话嫁人了,谁来告诉她为什么洞房的还是他?尼玛,有人像他这么缺德站着别人的茅坑还拉屎的吗!N年前师徒节奏他逼着她嫁人,别的师傅都教徒弟轻功剑法,他却教她女红女戒打坐金刚经地藏经以及各种发神经!她卧槽一声,当着说成的准夫君来了句师傅,难怪你教我地藏经,原来是用来超度我未来夫君的啊板上钉钉的婚事吹了,某师傅某天,她揉着快散架的腰直奔寺庙,某男追来问做什么?你个长头发的秃驴,我惹不起还躲不起吗?当然是出家!某人扬眉浅笑,朕不准!...

最强地球导师

最强地球导师

这是一个关于最强导师的牛逼故事。从东方的重阳宫掌门净玄寺方丈,到欧洲的圆桌骑士红衣大主教,再到拉丁美洲的中枢议长非洲的部落祭司经他之手调教过的学生遍布全球!他叫杨晨,重生于2009年7月下旬。上一世他活了149岁,卒于一场惨烈的自杀式夜袭行动他的学生们说导师用他睿智的眼光,指引着地球人类前进的方向是他,我们伟大的导师,带领着我们一起掀开了地球历史进程的新篇章!...

异世最强之路

异世最强之路

quot世界末日降临,大家逃命吧!quotquot泰山地界,主峰玉皇顶出现奇异景象,如同世界末日,分钟死亡人数高达数十人,世人震惊quot消息一出就快速传播到世界各地...

全球进化时代

全球进化时代

叮咚,大武侠系统认主!宿主,在二十年内,带领地球人迈入全民习武,全民进化,失败抹杀!白清含泪接受。十年后,白清在大学讲堂上演讲道,什么是武道?武道,不是行侠仗义,不是逞强斗争,而是生命的进化!百年之后,武祖白清之名,全球颂扬!这是一个主角带领地球人,全民习武,全民进化的故事!书友群148992112。VIP书友群586114751。粉丝值在弟子以上,可申请加入。验证时,请输入粉丝名。...

每日热搜小说推荐