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第八章爱美食的老头儿（第2页）

林天真暗笑道：这老头儿对美食真没有抵抗力啊。

就在此时，一个女孩从门口进来，左右张望了一下，看到老头儿便喊道：“爷爷，您不是去散步吗，怎么在这里啊，这么晚没回去，还以为您走丢了，害我找了半条街。”

“是沁儿啊，爷爷走累了，在这歇歇脚。”

老头儿看到孙女，脸上褶子都笑出来了，撒起谎来脸都不红一下。

这个叫沁儿的女孩嗔怪道：“那您好歹打个电话啊。”

“忘了，忘了。”

老头糊弄过去，然后道：“沁儿你来得正好，爷爷找到好东西，正要跟你分享一下。”

“什么好东西啊？”

沁儿眨了眨眼，打量了一下环境，这小旅店里能有什么好东西。

“你闻闻，没闻到么？”

老头一脸‘猥琐’，看上去有些让人哭笑不得。

沁儿闻了闻，眼前一亮，道：“高手！”

“没错，绝对是顶尖的厨师，虽然还没看到尝到，但是色香味里，这香已经让我无法挑剔了。”

老头儿说着又耸了耸鼻子，道：“这味道，应该是三套鸭没错了。”

“爷爷，三套鸭是什么菜，我好像没吃过耶。”

沁儿看起来绝对是这老头的亲孙女，小吃货一个，对于吃是毫无抵抗力的。

老头坐正摆出美食家的派头来，说道：“这三套鸭嘛，乃是家鸭、野鸭、鸽子，家鸭套野鸭，野鸭套鸽子，这道菜可要点时候，得闷上三个小时才行。”

“好像没什么啊，不就是鸭子鸽子嘛，不过这香味，咂，好像很好吃的样子。”

沁儿砸吧了一下嘴，咽了咽口水。

“沁儿，你啊还年轻，不像爷爷，吃遍大江南北。

爷爷告诉你，这三套鸭选材可有讲究，这家鸭要的是老雄鸭，母鸭偏肥，肉质绵软，影响口感。

雄鸭则肉紧，吃口丝丝如纤。

野鸭倒还好，吃的就是自然的野味，最紧要的是这鸽子。

这鸽子不能用乳鸽，乳鸽肉太嫩，也不能选成年的鸽子，因为成年的鸽子肉质偏老。”

老头说着顿了一下，沁儿听得正上劲，摇晃着老头道：“爷爷继续说啊。”

“咳咳，口渴得很呐。”

老头说着还看了一眼林天真，这小伙真不知道尊敬老人，一杯水送来了还带走。

林天真都听得呆了，这老头说的都没错，李四交代购买食材的时候，特意说了家鸭要老雄鸭，鸽子要四个月大的，具体原因倒是没讲，林天真也没追问，找了不少贩子才买到。

此时听到老头儿在这讲解，颇有些茅塞顿开的意思，看到老头停下说口渴，赶紧重新倒了一杯温水伺候。