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9 铁锅鱼（第1页）

随着时间的迁移，人们在尝遍了无数的美食之后，最后发现，其实当初磕磕碰碰吃的那些东西才是真正的美味，就好比有人说过，如果你不知道幸福是什么，只是因为你没真正吃过苦一样。

铁锅鱼，当时也叫乱炖，在叶凡后来的生活里，经常参加一些招待客户的酒席里，就有这样的一道菜，而且不容易吃到，因为要求鱼虾都有，还得是野生的，还得在农家乐里才会有，那个时候很多地方的农家乐虽然建起来了，不过说真的，都是荒地里突然拱起来的，显得突兀的很，山野味太浓，却没有多少野味，充其量不过是个现代版的灰姑娘而已。

可是在当时初中的时候，想要吃一顿，还是比较容易的。

郭疯子没有吃早饭的习惯，刚才打了一圈之后，就喝了一口水，然后拿出一个鱼篓、一根竹竿，竹竿上绑着几块布，带着郭晓军和叶凡就上了小渔船。

这是村子里的公共财产，可惜的是，这些年也没怎么用，几乎算是郭疯子的私人财产了。

早晨的阳光总是充满了生机，只要站在那里做一个深呼吸，就能感觉到万物苏醒的感觉。

三人上了小船，一前一后，郭疯子站在中间，轻点岸边，小船就离岸了。

阳光虽然升起来，可是沙塘上还是有阵阵的水汽，人经过其中，头发都会淋湿，不过小船不过刚走了一百米，前面的迷雾一下子就变得清澈了，湖面当波，点缀着早晨的太阳，宛如一颗颗最美的琥珀点缀其中，美极了。

郭疯子此时只是轻轻地摇船桨，小船的速度不快，只见四周的水面慢慢地动了，醒了。

叶凡知道，在不远处有个渡口，那里差不多两米深，曾经夏天的时候，自己和李霄鹏过来游泳，他差点淹死，还是自己救了他一命，也因为那次，李霄鹏再也不敢出来耍了，一直都宅在家里，很多年。

小船虽慢，可本来路程就不远，在经过一片菱几地方的时候，郭疯子轻轻地打了一个船桨，小船就停在那里了，然后他就蹲在船边，小船微微倾斜，他从那片水草里找到几个木头做的浮标，拉起来，原来是几个一米长的拉丝网，这个东西在乡下很普遍，上面有几尾小鱼，很可爱，郭疯子的手指粗大而弯曲，可此时却很认真和轻柔地将小鱼拿下来，放进鱼篓，然后将拉丝网收回去，虽然说这个东西不怕水渍，可是他总是每天都要收起来，晚上的时候再放下去，万一要是下雨天，他就不放下来了，因为雨水会将浮标冲散了。

大概三十分钟，郭疯子找了差不多自己放下的六七个网，抓了三四十条小鱼，很可爱，当然，我们当时的看法是在锅里熟透了之后。

他将网小心地缠好放在船舱里，然后轻轻地摇了一下船桨，小船继续前行，而郭晓军也没反应，只有我感觉腿上发麻啊，总是感觉自己要掉下去一样，这就是太多年没有上船的后遗症啊。

又划了差不多四十米，终于到了那个渡口，郭疯子让我们上岸，自己则将小船划到了渡口的中央，那里也有几个浮标，也不知道是怎么做到的，浮标竟然就安静地待在那里，没有飘走。

他单手护着船桨，然后另外一只手一下子将那个浮标下面的东西提出来了，不大，只有二十厘米，是一个虾笼，不知不觉，他拿出来了十多个。

其实，我们都知道，他偶尔也做点小生意，只是如果想要做新鲜的虾，需要自己过来买，他是从来不去村子里和镇上的。

一共十六个，他取出之后，将船摇到岸边，然后我和郭晓军将虾笼拿上来，开始熟练地打开放出来。

不愧是没有污染的沙子里的草虾，虽然比不上对虾海虾之类的个头，不过青灰色的虾壳配上晶莹剔透的虾头以及长长的虾钳子，你还别说，很有水晶雕刻的感觉。

我们将草虾取出来之后，里面有一些小的都放回水里，竭泽而渔不是我们的习惯，从小就被长辈教导，这点常识还是知道的。

将二斤多的草虾放到鱼篓里，然后将虾笼整理干净放在岸上晾干，这个是必须的，因为一般虾笼都是竹子或者芦苇编织的，不这么做很容易就烂掉了。

我们坐着小船再次返回，一路上可以看到已经真正清醒的沙塘里小鱼小虾不停地欢快，就像是开了一场舞会一样，偶尔会有大漩涡，可能是被吵醒的大鱼在宣誓那里是它的领地一般。

很快就回到了岸上，我和郭晓军熟练地将郭疯子的大锅取出，直接用沙塘里的水洗干净，然后架在外面石头垒成的简易的石灶上，然后去屋子后面拿一些干的树枝。

而郭疯子一到岸上之后，将那些鱼虾放在一个大盆里，一大早的精神让这些鱼虾在大盆里跳动，然后他走到水边，那里有个水笼子，是尼龙绳做的，很结实，差不多十多米，里面除了小鱼小虾之外，也有不少大鱼，都是他平时抓的不着急吃存在那里的，村子里谁家来个亲戚之类的，都会过来买一条，钱多钱少，他都不在乎，实在没钱给二斤米也行。

他解开水笼子上面的绳子，然后单手将水笼子拖到岸上，里面不少大鱼，他找了一条差不多五斤左右的大头鱼，黑色的上身和大大的鱼头，是我们这边的最爱。

他将大鱼随手一抛，就落入刚才放好的大盆里，以前没注意，现在叶凡却注意到了，竟然没起水花，高手啊。

然后他将水笼子扎好之后，再扔回水里，一切顺理成章。

收拾鱼虾，我和郭晓宇都是外行，而且这种早上的鱼虾，精神都很大，不小心很容易刺破手指，那个感觉可不怎么好。

只见郭疯子单手拿了一把菜刀，不过是几下子，大头鱼就被去了鱼鳞，然后收拾成几段，放在一边，那个家伙嘴巴还在动呢。

然后小鱼根本就不去鳞片，而是将内脏去一下就好，草虾就更简单了，直接去掉头部吃的那点东西就好。

没有盘子，这些都放在一个茅草编织的盘子里，然后就开始大鱼先进，然后煮了半开之后，就倒了水，然后加入葱姜蒜，然后煮开了之后放入鱼虾，然后在快要熟了的时候，放入头年晒干的辣椒，绝对的够味。