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丑姑把太小的鱼又扔进水里了,只挑个头稍微大的。
因为多,她当然捡大的要啊。
“你到我家来,看我怎么煮这些鱼来吃的。
保证你会觉得好吃。”
丑姑提着鱼桶信心满满的说。
这会子的功夫,可比她平时和明儿两人花的时间短多了,但收获却多了不少。
这半桶的鱼起码也得有五斤多了。
“好。”
小猫子同意了。
他确实想看看,丑姑如何泡制这些小鱼儿。
丑姑清理干净约两斤的鱼,加了点盐腌着,剩下的一多半鱼儿还继续养着,没有动。
她对小猫子说:“其实这些小鱼晒成小鱼干的话,还可以直接在火上烤了吃,就不用费事用油去炸了,一样也很香的。”
她这是在教小猫子如何吃小鱼呢,不然象村子里的人一样,把小鱼儿一古脑的扔进锅里加水煮,又不放什么调料,能好吃才怪呢。
丑姑又忙碌了一会儿,才开始生火准备做饭了。
最难弄的就是这道小鱼了,腌制过的小鱼沥干水分之后,又拿干抹布擦了擦,尽量把水分弄干,然后锅烧开,锅里加了少少的油,才开始把这些小鱼扔进去煎。
两面煎黄,再加上一点儿辣椒酱,青辣椒茄子等物进去稍微炒几下,再加了一碗水煮,水开了,还要多煮一会儿,就可以起锅了。
起锅前加入一把葱花。
香气扑鼻的一碗小鱼就出锅了。
小猫子咽着口水,觉得丑姑简直太厉害了,做的菜可比他娘做的香太多了。
他娘干活粗糙的很,平时做的饭菜,确实不怎么样,不过穷人家嘛有口吃的就不错了,也没有人在意。
但是没有对比就没有伤害,这会儿光闻着味儿,他就觉得他们家平时吃的简直是猪都吃不下去的东西。
“来,你尝尝。”
丑姑装了小半碗早上吃剩的粥,让他去吃鱼。
这样的小鱼是佐餐用的,光吃菜不吃粥饭,也不太好。
小猫子小心的夹了一条小鱼,非常仔细的剔除了鱼刺,放进嘴里,立马觉得口腔中充满了鱼的香甜味,好吃到要爆了。
他吃完了一条小鱼,才喝了一口粥,丑姑又让他尝鱼汤里的茄子与辣椒,和喝鱼汤。
小猫子一一尝过后,说:“真的太好吃了。
我还是第一次吃到这么好吃的小鱼儿。”
光是这样的鱼汤拿来泡饭,他就可以干掉几碗饭了。
“是吧,其实小鱼儿也很好吃的,就是费功夫罢了。”
丑姑笑道。
“恩,确实费功夫,但是这辣椒与茄子煮在鱼里面,居然就格外好吃了。”
小猫子不解的说。
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