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第2863章（第1页）

熟成牛肉，金明浩还真的是头一次听到这个词，熟成跟不不熟成的牛肉差别大吗？金明浩心里有这个疑问，然后被海瑟带进了这个餐厅。

然后海瑟拉着金明浩在预定好的位置坐了下来。

“这个熟成牛肉什么意思啊？”

金明浩坐下来之后，看着海瑟询问道“待会你就知道了。”

海瑟看着金明浩一笑，然后说道，而金明浩则是迷惑起来，到底什么意思啊？金明浩很不解。

但是又没有办法，只能够先这样了。

很快，一个服务员走了过来，给了金明浩菜单，金明浩打开一看，这才明白，所谓的熟成牛肉是怎么一回事情了。

所谓“熟成牛肉”

，指将新鲜的肉类放在指定的温度、湿度下自然发酵，使其更具有风味、更柔软易嚼。

金明浩看菜单上面的解释，大体上明白了这个意思，就是火腿的制作过程吗。

只不过换成了另外一种的方式金明浩把菜单给了海瑟，海瑟接了过来，看着金明浩。

“怎么了，你反感这些熟成牛肉吗？”

海瑟看着菜单，询问金明浩。

“这倒不是只不过我刚刚还以为这个熟成牛肉是什么样子的呢，原来就是这个样子啊！”

金明浩摇摇头说道“什么样子啊？”

海瑟看着金明浩。

“金华火腿吃过没有。

中国南方产的。”

金明浩看着海瑟说道“火腿你等等。”

海瑟看着金明浩明白了过来然后看着菜单上，海瑟一下子变了脸色，这真的是让人无语。

换了一种制作方式。

没有做火腿当中的添加那么多的盐分但是具体步骤上，并没有太多的不同，现代化的火腿工厂的发酵厂房里面就是在做这个熟成肉的事情，只不过步骤，要求不同了，但是意思是一样的，通过发酵跟细菌的变化使得肉有了更加丰富的口感。

“这。

我还以为是多么好的呢。”

海瑟看着金明浩无奈的说道。

“好了，别板着个脸了啊！

虽然火腿跟这个熟成牛肉的做法原理是一样的，可是这个做法不一样啊，同样的食材放在顶尖大厨的手里跟普通人的手里，做出来的食物能够一样吗？我们就先尝尝吧！”

金明浩看着海瑟说道“那好吧。”

海瑟开始交过服务员来，点菜，很快，点完菜之后，海瑟就看着金明浩“干嘛，我又怎么了？”

金明浩看着海瑟疑惑的询问道。

“不是。

就是觉得你今天有了一点不同的变化，变得有些阳光了。”

海瑟看着金明浩说道。