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第三十八章
杨生是从正面摔到,所以手掌和膝盖都直接装到了地上,不过还好的是地上有很厚的竹叶,也没怎么摔疼,只是篮子里的笋子都掉了出来,还有左手打到了一旁的竹根有些木,不过痛感并不强烈应该缓一会儿就没事了。
万家和看见杨生摔到,立马走上前想把人扶起来,可是听到脚步声回头的杨生看到万家和手里的蛇,吓的直接大吼出声了!
“站住!
你别过来,我...没事,我自己可以起来。”
看着万家和伸过来的手,杨生自然知道万家和是想扶他,可是看着他手里那条晃荡的死蛇,杨生是巴不得离着他远一点。
看着杨生有些过度的反应,万家和是真没想到平时一副天不怕地不怕样子的杨生,竟然会怕蛇,话说这东西只有姑娘家会怕吧?
“行了,我不吓你了,快起来吧。”
说让站着,万家和也真就那么站着了,杨生看着万家和真的不动了,才赶紧捡起地上的笋子,然后继续往前走。
走在前面的杨生脚步越来越快,而在后面的万家和却露出了一幅堪称明快的笑脸,看着越走越快的杨生,万家和想着偶尔弱势一点的杨生也很可爱嘛。
两人走到竹林外面之后,杨生终于舒了口气,到处亮敞的地方让他心里没那么压抑了,刚刚心里一直想着以前被人扔死蛇的画面,后面还有人拎着一条死蛇跟着,他实在难受得,可是又不敢像刚刚那样吼出来,只能压抑着心里的惧怕,尽量镇定的走着。
两人只走到万家外面的那条水沟那里,万家和就直接蹲在水沟旁边不走了,家里没有活水,处理那东西比较麻烦,所以万家和准备直接在外面把蛇皮剐了再进去,并且交代杨生回去给他拿个盆子出来。
杨生回去之后放下手里的竹笋,和家里的人简单的交代了几句就拿着一个小盆子出去了。
万珍儿已经是大姑娘了,所以要在灶房帮忙,万珠儿听到他小叔抓了蛇很是好奇,不过她阿娘不让她去,所以杨生再度出门的时候还是一个人。
杨生拿着盆子走到万家和旁边的时候,万家和正用一只脚踩着蛇头,然后手里还拿着一把只有巴掌长短的匕首,在往蛇头下面一点的位置划圈。
看见杨生来了之后,万家和示意杨生把盆子放到一边,然后继续动作。
万家和自从小时候吃过一次大哥抓到的蛇炖的蛇肉之后,便爱上了蛇肉的美味,每年夏季他总会抓住几条蛇回家,让家里的嫂子做出来大家尝鲜。
因为抓的蛇多了,万家和处理起蛇肉来也是很有一套。
处理蛇皮和内脏的时候,只需要在蛇头下面的地方划一个圈,然后在颈子的中央再划个口子,之后一只脚用力踩住蛇头,两只手拉住破开的小口用力,一口气直接把整张蛇皮都剐下来就好。
蛇皮处理好之后,清理内脏就更简单了,因为没了蛇皮,蛇的肚子本来就是破开的,这时候直接把内脏一拉扔掉,然后整条蛇就干干净净可以直接入锅了。
杨生看着万家和动作娴熟,一气呵成,一会儿功夫那蛇便完全变了样子,现在那条看上去颇为吓人的大蛇已经变成了嫩白色的肉,放到了一旁的小盆子里。
杨生虽然怕蛇,不过却也是吃过蛇肉的,而且还很喜欢蛇的鲜美,这时候盆里的蛇肉已经完全没了恐怖的样子,杨生这回倒是可以把盆子捧在手里一点不怕了。
看着杨生刚刚佩服的眼神,万家和颇为得意,看吧,有些事就是小哥做不来的,平日里再怎么好胜不服输,现在也有不如自己的地方了吧。
因为蛇肉不能在灶房里煮,所以万家和便在天井里搭了一个小锅,万家和要炖的蛇肉很简单,完全不需要多余的材料和工序,只需要用大火将蛇肉煮沸然后再降成中火慢炖,最后小火煮上一会儿撒点盐进去就可以。
这样炖出来的蛇肉没有多余的味道,全是蛇肉的鲜美,而且那汤汁也是奶白的颜色,喝上一碗感觉满嘴满腹都是鲜香,真是回味无穷。
万家和在天井里折腾他的蛇肉,杨生便要去灶房里帮忙了,家里有不少的鲜肉,所以酥肉是肯定要炸得,顺便再炸一点麻花放着。
因为反正要炸东西,杨生干脆让万珍儿和万珠儿两姐妹去地里摘几个茄子还有南瓜花,花椒叶也找一点回去,他直接负责炸东西就好。
酥肉虽然冷热都可以吃,不过刚出锅的时候味道是最好的,杨生自己没有做过酥肉,不过他记得他阿娘做出的那个味道,里面应该放了鸡蛋,野姜还有花椒。
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