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“大小姐真是心善,还想着大伙,老奴替大伙谢谢大小姐了。”
孙管事说着放下勺子,给柳芊芊福了一礼。
少
“孙管事别客气了,帮我将锅里的羊脊柱骨都挑出来吧!
“柳芊芊道。
羊椎骨调好后,柳芊芊便在小炉子上放了砂锅,倒了油将所有的香料,葱姜蒜、小红辣椒放进去爆香,然后将羊椎骨倒进去翻炒,最后倒上了酱油和盐,想了想又加了一勺子糖,又让人从肉锅中舀了一瓢水倒在里面,让肉汤完全浸没骨头,盖上了锅盖。
掸了掸手,一道简单的羊蝎子锅便做好了,只待炖上半个时辰便可使用。
两盏茶的时间后,柳芊芊终于将所有的菜都做好了,一个辣炒羊杂,一个孜然羊肉,一个红烧羊排,外交一个羊肉汤。
“梦瑶将剩下的那些羊下水,分一些包好,让叶大叔带回去。”
柳芊芊轻声吩咐。
老叶头一听是连连推辞,说是只拿些羊血变成,最后是柳芊芊撂了脸色,他才勉强手下。
柳芊芊道:“叶大叔,这个你回家放在砂锅里,加上清水,煮上半个时辰,加上胡椒和盐,再撒上颜须做汤挺好喝的。”
老叶头则是连连道谢,言道:“大小姐人好,定会一直好命的,这里用不到小的了,这便先回家了。”
“叶大叔,你慢些走,以后府里有事还会找您。”
柳芊芊如同邻家女孩般待人亲切,让老叶头的心中不断涌上暖流。
“小姐,婢子盛了一些,可是要先给三姨娘和五姨娘送过去?”
云梦瑶走近柳芊芊请示道。
“嗯,你去送吧!
就说她们若是喜欢,晚上我再请她们来喝羊汤。”
柳芊芊笑着说道。
云梦瑶走后,柳芊芊又吩咐冯婶,将所有的菜品,装上两份儿,放入食盒。
至于那羊肉汤,则是在锅中继续煮着。
“我己分两份出来,剩下的你们便留着用吧,锅里的羊蝎子,再有一盏茶时间也可以住火了,今儿个爹爹回来了,大伙都跟着乐呵乐呵。”
柳芊芊对着厨房的人高声说道。
厨房的下人纷纷福了福身,对柳芊芊表示感谢,柳芊芊摆了摆手,继续道:“来之前,同三姨娘在一块儿的,三姨娘与我提起了小厨房,说你们这些小厨房的下人都很辛苦,因为伺候的主子口味各不相同,这活儿也不好干,正思索着要不要与爹爹商量一下,给你们涨上些份利,都好好干吧,别辜负了三姨娘的一片心意。”
柳芊芊这番话没有替自己拉拢人心,而是提到了三姨娘,也是在告诉大家,如今府里,掌事的是三姨娘,提醒她们不要站错了队。
众人一听可以多拿银子,心里自是开心,脸上的笑容比刚刚更加多了起来。
道谢之声更是不绝于耳。
“都继续干活吧,爹爹该是快回府了,别耽搁了家宴的时辰。”
柳芊芊挥了挥手,众人便又开始做着各自手里的活。
柳芊芊趁机将孙管事叫了出来,“孙管事,府里的主子虽然不多,却都靠着这小厨房吃饭,所以这小厨房并不是什么人都能进来,那些手脚不干净的能清则清吧。”
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