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第九十六章 放松（第2页）

“那，如此也罢了。”

即墨离忧见此也不多说，开始继续他吃着的那碗汤汁甚浓的面条。

“店家，你这家面馆应该是有不少年了吧？”

沈墨竹望着那陈旧的桌椅，问向已然不再忙碌的店家。

“是啊，从祖辈就是以卖这面食为生，光从我爷爷那辈算起也都有六十年了，现在生意比起其他家的要好些也就是因为他们大都都是些熟客，因着父辈们的情面还选择留在我们家。

另外我也就靠着祖传的配方招揽来了一些新的常客。

但也只能做到如此，平日里也就靠着这些客官的照拂，维持着一家的生计。”

那店家摸了摸手下那陈旧质朴的桌案，带着怀念与感慨向着沈墨竹说道。

“既然不能够再吸引顾客，那你有没有想过改良这面条的制造方法呢？”

沈墨竹望着满眼复杂情感的店家问道。

“有，何尝不曾有，只是都不曾成功，也就索性不再管它，还是依着祖辈的方法配置面汤，这样好歹也能够维持着那原本较为兴隆的生意。”

那店家有些颓废的说道，他不是没有尝试，只是次次的失败让他没了勇气再去尝试。

“那你又是怎么去改良的呢？”

沈墨竹追问，既然他今日恰巧碰上了这一件事，那就索性帮他解决了这个问题好了。

“来这的客官们也都是说了，说我家的面条的汤汁确实是不错，但这面条的口感却不是极好的，有几家的面馆，他们虽然没有秘制的汤料，但他们面条的口感却极为爽口。

是以，我也曾在这面条上的口感苦下功夫，却不曾有丝毫的改进。”

那店家说起来相当的颓败。

任谁在失败了无数次后也都会感到挫败。

“离歌，你是有什么办法吗？”

在沈墨竹与店家谈话的过程中，即墨离忧也吃完了碗中的面，见沈墨竹不断的问询着店家，心底就知晓他恐怕是有办法，能够帮助这位店家。

而正如店家所说的那样，两碗面下肚的即墨离忧也清楚的感受到了那所谓的口感问题。

是以，他也是抬起了头，思考着离歌到底如何解决这个问题。

“您真的有办法？！”

店家听得即墨离忧的这一句话，当即惊喜的问向沈墨竹。

“办法我确实是有，只是却不知道哪些适合你。”

沈墨竹点了点头，对着那满眼期盼的店家回道。

“我尝着你这面条虽然汤汁浓厚，但面条却是相当的粘腻，粘连在一起，不甚爽利。

何不在和面的时候放一些蛋清进去使之更为劲道，另外将它做出圆柱状，要比做成扁宽状口感来的更加的好。

再者，你也可以在煮面的时候放上一勺菜油或是食醋进去，这样面条不但不会粘连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅，更能去除面条的碱味，使面条变得更白。

另外，就算你不能改变的了面条的口感，你也可以在配菜上下点功夫，用配菜的味道遮掩住面条本身的不足之处。”

沈墨竹接连说出了数种方法，不曾有任何的停顿，那副模样甚至让一旁的即墨离忧觉得沈墨竹对厨艺相当的精通，但再一想这不可能——因为墨国同样是遵从着君子远庖厨的理念。

更何况，他可不会认为偌大的一个沈府，还能没人为他做饭，让他堂堂一个三皇子殿下亲自下厨？！

想不通，他也只能再将他归于他是由书中得知。

“你若是不信，可亲自一试。”

沈墨竹抬眼便望见店家那一副目瞪口呆的样子，出言说道。

“我这就试试！”

店家被沈墨竹的一句话惊醒，当即也不怠慢，忙忙准备一盆新面，准备依着沈墨竹的方法来做一次试试。