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第93章 得凶一点才行（第2页）

杨沫儿听到她娘这么说，欢快地点头附和，“对呀对呀，咱们早点吃饭，我都饿了。”

宋软点点头，“好，最后的这道菜比较简单，很快的。”

最后这道菜，只需要将剩下的鱼片，裹上一层薄薄的玉米面粉，直接放下去煎一下。

等鱼肉稍微金黄，就加入姜、葱、花椒，一起爆炒就行了。

这样做出来的鱼片，外焦里嫩，既保留了鱼的鲜香，又去掉了鱼的腥味，又加上用了姜葱和花椒来佐味，那味道，直接就能刺激味蕾，很是下饭。

所以，在吃饭的时候，往常爱叽叽喳喳说话的杨沫儿，是一点声儿都没有。

只是，她那又想大朵快颐，又生怕自己吃太快了，没有将美食完全品味清楚的纠结模样，很是让人忍俊不禁。

吃完晚饭之后，宋软又开始着手处理剩下的鱼。

不同于在河里，鱼在家里面没有活水的情况下，养不了多久。

所以宋软留出两条鱼明天吃，剩下的，她准备都用来做油浸鱼煎。

这个的做法不难。

就是先将鱼清理好，然后切成块状，晾干水分之后，再腌制一会，然后就放下油锅里，慢慢地煎。

这样细火慢煎出来的鱼肉，受热会很均匀，整一块鱼肉都会很有韧性和嚼劲，也更易于保存。

等鱼都煎好之后，只需要将它一块一块地放进小坛子里面，再放入辣椒碎和热油保存起来就行了。

这样的油浸鱼煎，可以保持一两个月都不坏。

宋软按照捉鱼时，每个人的分配，将属于她几个哥哥们的，放在一边，等下让他们过来拿。

现在来说，在村里面盖房子，一般都会请村里的青壮劳动力来帮忙，也不用给钱，但是要包中午和晚上的两顿饭。

而且，因为是干重活，这两顿饭必须是要有肉的，现在有了这个鱼煎，也算是解决了一小部分的食材问题了。

今天在国营饭店打包的两份红烧肉，她们今晚吃了一份，宋软拿着剩下的那一份，还有饺子，就出门去了。