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第八十一章 秘方（第2页）

！”

李氏闹了个没脸，甩了下手中的帕子，灰头土脸地溜回去找二愣媳妇算账去了。

小渔村里根本没什么秘密可言，没多久，余海一家被饿得连臭得跟猪粪一样的东西都捡回家吃的消息，就在东山村传开了。

余海的大伯余立春，气得到余家，把老余头骂了个狗血喷头：“这娘是后娘，难道你这个爹也是假的吗？大海到底也是你的骨血，你们这是要他们全家人的命吗？要是这样，我可不敢再认你这个弟弟！

！”

老余头阴沉着脸，当下把李氏叫过来臭骂一顿，让小女儿拎了十斤黍面十斤薯粉，给老二家送去。

余海自然没有收，不沾家里一分一毫的话已经说出去，又没到走投无路的绝境，他不会让人有说嘴的机会的。

即使老余头亲自去了一趟，他依然没有松口的意思。

且说余小草用猪头和臭烘烘的大肠，把李氏吓跑之后，马上开始收拾带回来的东西，准备做卤菜。

“呃……小草，你确定这东西做出来能吃？别白白的浪费工夫和调料啊！”

小草家其他人，对于她化腐朽为神奇的手艺，早已见怪不怪了，方氏却热心地提醒她。

毛氏更是从自家拎来今天挖到的野菜，和一瓢红薯粉过来，道：“快别弄那些东西了，听婶子一句，赶紧扔掉吧？以后要是没吃的了，就到我家去借，等红薯下来之后，再还我们就是了！

谁能没有难的时候？扔了，扔了！”

说着，毛氏非常热心地抢过小草手里的猪肚，就要往屋外扔。

小草心中大汗！

这可是她好不容易想到的赚钱法子，扔了的话，明天许诺的一文钱肉菜让她哪儿变出来去？

余海见二女儿急得抓耳挠腮，忙一瘸一拐地向前，把毛氏手中的猪肚接过来，笑着道：“她婶子，我们家还没到揭不开锅的时候。

谢谢你的好意了，这猪肚小草找来有用的，是听人说的偏方，能治我的腿……”

毛氏看了一眼他的腿，恍然道：“哦！

原来是治腿用的啊……难怪了，要是真能把你这腿治好，再臭也得忍！

好了，薯粉我带回去，野菜你们留着晚上烧汤吃吧——小草，明天要是挖野菜，找我一起，我知道一个地儿这样的荠菜多！”

小草答应着，把面冷心热的毛氏送走了，方氏却留了下来：“小草，你娘不在，这些东西怎么收拾，我来帮你！”

小草见推辞不掉，便把猪肠子里面的东西冲出来，切成一段一段的，翻过来后，让她用粗盐用力揉搓，并且清理掉肠内壁的油脂。

方氏也不嫌脏，卷起袖子就闷头忙了起来。

余小草又把处理猪肚的方法教会小莲，自己重点弄起猪头来。

猪头要先用清水浸泡一个时辰，把表面的污物、残毛处理干净，烧一锅开水煮上一刻钟左右捞出，重新检查一遍是否有残留的猪毛，并且用刷子大力把表面刷洗干净。

刷洗猪头的活儿，余海自告奋勇地承担了。

他腿未受伤之前，村里人杀猪都会请他帮忙，一方面力气大，另一方面他无师自通学了些杀猪的本事，在处理猪毛上很有一手。

余小草见他弄得不比自己差，便放心地交给他了。

猪头整治干净后，劈开取出猪脑的活儿，自然也是余海的。

小草在一旁指点他割除耳圈、眼角、淋巴结块和鼻息肉等杂物，取出的脑子，放在碗中收好，准备傍晚的时候炖给全家吃！

余海熟练地剔除猪头上的骨头，并且分成五六块，放进清水中，反复刮洗，去尽杂物血污，防止卤出的猪头肉有什么异味，白瞎了一锅好卤。

然后小草接手，把收拾干净的猪头，再次放入开水中焯水二十分钟左右捞出来清洗一遍。