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榨油是辛苦繁锁的,茶籽烘干后要粉碎,粉碎后再蒸熟做成茶饼,然后再将茶饼榨出油来。
因村里人太多了,一个榨油作坊不够用,沈氏族里便集资在水库坝下的另一边建了一个作坊,只供族里人用,与村里的作坊并列在坝的两边。
作坊的石磨是利用水车发力带动碾盘将物事碾碎,通常用来榨油,平时也会用来磨豆腐磨面等。
因照人家里有个大烘烤房,茶籽几天就烘干了,不像别家的用小灶烘,每天就烘个几十斤。
她家先烘茶籽完,便先榨油。
往年他们可是到别人家榨得差不多了才轮得到他们的,今年能最早榨上油,章氏高兴得不得了,大叹有个烘烤房就是便利啊。
沈丘山赶着拖着茶籽的牛车,很是得意,“我就说咱闺女的主意好嘛,你先前还不同意哩。
这不,又能烘鱼干卖钱又能烘茶籽的,多便利。”
牛车正上坡,章氏和照天在后面推着,虽说有牛拉着车,可这牛老使劲他们也是心疼的,都是家里养熟了的,谁没个几分感情在。
她突然想起一事,头从板车后偏出来,问自家那口子:“咱家的牛咋到这会子了还没怀上?”
沈丘山也扭过头,答道:“往年不是也有几年没产仔么?明年下一头小牛就自个养着农耕用。
这牛跟着咱家这么多年了,岁数也大了,就在咱家养老吧,不卖了。”
他犁田耙地赶车都得靠这牛,对这牛的感情跟他闺女对他家的鸡的感情是一样的。
照人慢吞吞地跟在最后边,瞧着大路两边枯败的草木,时不时地从口袋里摸一颗炒锥粟放进嘴里嚼着,甚是悠闲。
没多久就到了作坊,将茶籽搬进作坊里后,沈丘山又赶着牛车回家拖柴片儿的稻草。
章氏昨儿就过来将屋内打理干净了,跟照天协力将碾子与水车转轴套好,石磨就开始转起来了。
照天在石槽口的正下方放上一只筐好装碾碎的茶粉,然后用葫芦勺儿舀了几勺茶籽放在磨盘上,再慢慢将茶籽从磨盘台上的孔推进碾子里碾。
碾子里的粉末不断地掉进石槽里,待石槽里的粉末堆积得差不多了,就将粉末从石槽口扫到筐子里去。
碾了一筐子后,他就换另一空筐子下去接,将装满地筐子移到一边去。
这时沈丘山来了,章氏搬过一捆柴片儿,将火烧上。
沈丘山把碾碎的茶籽粉粒倒进蒸锅里蒸,这是为了使茶籽粉有粘结性,好作茶饼。
待锅里的茶籽粉蒸得差不多了时,沈丘山父子俩就忙着做茶饼挤榨茶油,照人便往碾子里推茶籽。
如此忙到申时初,才将今儿拖的茶籽全部榨完,一家人赶着牛往家中走,累了一天,大家都不说话,只听得山边的草木被寒风刮得呼呼作响。
家中照地已做好了饭,只等娘回来做菜,此会子他正在油灯下写字,听见前屋爹娘的说话声,忙放下笔到前屋开门。
瞧着牛车上黑中带黄的茶饼和缸瓦里金黄的茶油,他咧嘴笑道:“咱家今年的第一缸油哩,黄灿灿的,瞧着就爱吃。”
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