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刚端上桌的第一道菜叫“栋督鸡”
,是一只插在钢管上的整只烧鸡,这样的烧鸡需要食客戴着一次性手套把肉或者自己喜欢的那部分撕下来抓在手上吃,视觉上很有以前那个年代的人大口吃肉的原始感觉,除此特色外,栋督鸡的口感也是与别不同,普通的烧鸡都是统一放在一个烧烤炉里进行静止式烧制,不是表皮烧得太过火导致有点焦,肉老而无味,就是皮不够香艳脆酥,肉也还不够火候,半生不熟。
栋督鸡就不会有这些情况出现,整只鸡是在滚动圆柱钢管上烧制而成,由于鸡身是在中间插入滚动的钢管上烧制,钢管可以旋转360度,让整只鸡受热均匀,从而烧制出来的鸡肉质鲜嫩,皮香酥脆,口感极佳。
翟绻双手戴上一次性手套,首先撕下来两边的鸡翅膀,然后是鸡翅根和鸡腿,一一放到一个干净的盘上,才对几个女孩子绅士道:“据我所知女孩子都喜欢吃鸡的这些部位,这些部位的肉也比较鲜嫩可口,来,女士优先,喜欢吃啥自己拿咯,都给你们撕下来了。”
“哇哦,这位师兄简直不要太体贴,而且也太懂女生了吧。
难道是因为常常身在花丛中,所以特别有经验?”
游翎笑得一脸‘老司机,我懂你’的暧昧表情。
“男士生来就该是为女士服务的。
再说了,哪有什么花丛能让我去钻,我也很想去长长见识啊,然而家人可是严令禁止这种行为的,说多了都是泪。”
翟绻状似悲痛欲绝道。
“哈哈哈~都是老司机,就别装什么傻白甜了好么,你又没有结婚,也没有对象的,谁还能管得着你去撩妹这种事情啊!”
游翎毫不留情地吐槽道。
“这你可就有所不知了,我家里啊可是有两个我生命中最重要的女人!”
说起家里的挚爱,翟绻那是一脸傲娇幸福之色。
“咦惹,其中一个我知道,肯定是世界上最伟大的女性角色,名词叫做母亲或妈妈的人!
然后呢,除了妈妈,还有一个是谁?”
游翎激动道。
翟绻冲游翎吐吐舌头,神秘一笑:“略略略~哈哈哈,就是不告诉你,小女生那么八卦干嘛,啃你的鸡翅膀去!”
“切~小气鬼,喝凉水,我还不稀罕知道呢!”
游翎被挑起了好奇心瞬间熄灭,还是美食来得诱惑力大,才说完就抱着鸡翅膀美滋滋的吃起来。
后面陆续上来几个菜,有松茸煎金蚝,据说这道菜用的都是高大上的食材,其中的松茸有强精补肾、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射等的药用价值,而金蚝其中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,两者相结合具有很好的滋补作用。
再来就是一盘看似做工简单的小炒黄牛肉,然后入口的黄牛肉肉质扎实,和外面用腌料腌到发涨的肉质不同,这里的黄牛肉有牛肉自带的韧性和口感,吃起来鲜嫩有嚼劲。
还有餐厅比较有名的煲仔饭,打开盖子瞬间香气扑鼻,把桌上搁置的香葱和酱油往饭面一倒,再用勺子搅拌均匀,尝一口满满的幸福感。
最特别的是,待勺完煲仔里面的饭,贴着锅壁和锅底还有一层香脆可口的锅巴,好吃又不腻。
除了这几个经典名菜,还有几个女孩子点的客家煎酿豆腐、虾酱芥兰苗、冰镇红豆糕和岭南一品酥。
说到这个冰镇红豆糕和岭南一品酥,它们顾名思义都是一道糕点甜品。
冰镇红豆糕,是新鲜出炉的红豆糕放凉之后再放进冰箱里冷藏一到两个小时,待成品出来的时候,红豆糕入口冰冰凉凉,在这酷暑难当的南方,是一道非常清凉解暑的开胃甜品。
而这个岭南一品酥,其实它是一道特色创新的点心,其内里是芝士焗番薯,外面包裹的是厨师精心制作的一层香而不腻的酥皮,使得整个一品酥有种口感香甜,入口即化的美妙滋味。
翟绻和几个女生还在美食堆里奋斗着,Yves却没什么食欲,吃了几口就放下筷子,一杯一杯地斟着桌上的功夫茶往嘴里灌。
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