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第十二章西餐厅工作（第1页）

今天是我正式上班的第一天，我早早的就来到店铺上，我到时店铺门还没开，店铺后门是老年活动中心，这时很多人都在活动和跳舞，我就只能在旁边傻傻的看着他们，等着开门。

由于我的手机丢了，我时不时的就要往后门那边去看看是否开门，跑了三次才等到开门。

当我准备进去时，门口的保安大叔还不让我进去，最后还是大堂曾经理来了才让我进去，毕竟我是新来的，这里的人都不认识我。

第一天的工作开始，大堂曾经理把我安排到一个姓张的领班队伍下，作为一个新人我只能跟在老员工屁股后面，跟她学习现场的一些知识。

店铺上是上午10点半吃中午饭，下午5点吃晚饭，工作分两半倒：一班是早上9点30分到下午的17点，一班是下午14点半到凌晨24点。

由于我是新进员工，领班安排我的工作时间是早班；第一天过的很快，主要是自己什么都不懂，需要学习，所以感觉很忙，时间就过的很快。

今天带领我的是一个姓霍的姑娘，全名霍小芳，年级可能19岁吧，据她说干这行已经快3年了，我还悄悄的问了她一下，每个月能收入多少呢？而她是用着奇怪的眼光瞧这个我，好像我问的问题很白痴一样，反正我不觉得，最后她在我软磨硬泡下伸出右手比了两根指头。

“哇，这么多！

你很厉害啊”

我非常吃惊，想着我们上一批毕业的师兄师姐出去的工资都才1200左右，看来真是行行出状元啊。

“你傻啊，底薪才800元，你必须多推销店里的会员卡，那样提成才多，这里的会员卡分为黄金、白金、砖石卡，三种，黄金卡需要预存2000元，白金5000元，砖石10000元，黄金卡你能提50元，白金能提100元，砖石能提200元。

我告诉你吧，这里最厉害的是大堂曾经理，据说她曾达到过15万一个月，牛吧！

只要连续三个月每月达成10万，你就能升为领班，你带领下的小队如果每月能达成50万，这下就牛了，你就能升为分店的大堂经理。

反正我在这干了3年，最高的才8万多吧，所以到现在为止我还是服务员，哎，真是郁闷，跟我一批的就只有我还是服务员，其它要么在这店当领班，要么就被调到其它店去当领班。

还有一个事我必须告诉你，你必须主动去推会员卡，不然没达成固定的会员指标还要扣工资了，所以这里每个服务员都是去抢客人；谁脸皮厚，谁能说，谁就拿的工资多”

霍小芳摇着头哀声叹气道。

“难怪哦！

刚才我站在吧台前端咖啡时，见两个服务员应为排队等客起争执呢。”

我皱着眉说道。

“可能你明后天就要单独去接待客人了，那时你注意一点哦”

霍小芳笑着对我说。

我跟着霍小芳学习了两天，第三天张领班就安排我单独接待客人。

这一天是我单独操刀的第一天，我很紧张，客人点菜时我都很慌，都不知道怎么介绍才好，每每都是给客人胡乱说一通，在每次我给客人介绍会员卡时，自己老是忘记额度啊、每张卡的打折额度啊，最后搞得我脸像猴子屁股一样。

一行4个客人来到店里，这时我都要准备下班，其他人都去吃饭，还没过来接班，我只能领着客人上二楼的雅间，在雅间内客人点了四份黑椒牛排和一壶比利时咖啡。

我慌忙的跑下来给客人下单，在给客人上端黑椒牛排配套的蔬菜沙拉时，不慎把一碗蔬菜沙拉打翻了，而且还把沙拉酱沾到客人身上，幸好客人没有怪罪我，我当时简直楞住，都不知道怎么办呢，还好上来检查的张领班上来解围，不然我都不知道怎么处理。

在连声道歉中，我退出了雅间，随后张领班才出来，看她的样子就知道不高兴，而且眼中还带着凶光，我想这下完了。

果不其然，在下午的早班总结会中点名批评我。

我能怎么办呢？只能牢牢记住，不能在犯第二次，而且打烂的碗和蔬菜沙拉的钱还是要赔的，这钱只能在工资里扣。

一晃就在这个店已经工作了1个月了，这个月中自己学习到的主要是对工作的认真负责的态度，还有就是做人做事都要能说。

‘

现在我面临着是坚持在这打工还是辞职回学校学习？第三年是我们重点学习专业知识，这些可能就会影响我毕业后的工作问题，我把我手机丢的事和打工事告诉我爸妈，他们对于丢手机没有说什么，但我能明显感到他们生气，我只能说我会好好学习以后挣钱来补偿他们，可能是我说这话有点管用吧，爸妈的心情稍微好了点，最后我们商量的结果就是咖啡店的工作不能做了，免得影响学习。

在店里工作的第35天，我把我的想法告诉了张领班，她只是冷冷的说了一句：“早就知道是这样的！”

。

第40天我在人事部结算工资时我才知道她说那句话的意思，原来店里在以前就有像我一样来打暑期工的，也是没敢多久就不做了，店里本来是不要我的，是高新区那边的店长好说歹说向这边的店长说好话才把我留下的。

听到这话，我心里非常想当面感谢培训学校的店长，只是不知道有没有机会了。

拿着自己辛苦40多天挣来的758多元钱，这钱是自己第一次通过劳动挣来的，心里很高兴。

骑车回去的路上时，我满面的笑容，想到能拿到这些钱到学校二食堂好好的吃一顿心里就非常高兴。