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第二十三章 晨鼓暮钟 火锅香客（第2页）

即使一个冒油的咸蛋都没有。

贾乐见状不禁一愣，小顾双眼也有点发直，不二却笑呵呵地看着他俩。

从贾乐到了寒山寺之中见得最多的可谓就是狗肉了，不论碗里的还是地上跑的都有。

但是像眼前这样正经的素斋素饭却是第一次见到。

贾乐惊异地看着不二道：“你是昨晚喝了假酒烧坏了脑子不成？怎么突然吃起这些东西了？”

不二微闭双目，双掌合十道：“阿弥陀佛，善哉善哉。

和尚我本就是出家人，不吃素斋吃什么？在和尚庙中吃狗肉你觉得合适吗？”

不二颂佛号，当真是极其少见。

贾乐记得上一次听不二颂佛号还是第一次见到他的时候，那时不二正一脸正经地劝着黑狗不能吃狗肉。

与小顾对视了一眼，只有苦笑。

喝了稀粥，吃完咸菜。

三个人一条狗再次分开。

不二下山，黑狗晒日，小顾练剑，贾乐悟道。

傍晚时分，暮色初显。

一记钟声悠扬地响起。

余音围绕整个寺庙久久不散。

晚饭同样很简单，火锅。

若说这个武朝最受人们追捧的美食，非火锅莫属。

不论举家欢庆还是三五朋友，都喜欢支上一口铜锅，燃起一堆炭火，烧上一大锅的沸水。

切上几斤羊肉或是猪脑，蘸着料汁，大朵快颐。

上古早期火锅开始出现，名为古董锅，那时用的还是巨大的陶鼎。

后来礼制建成，分食出现。

出现了个人或几人使用的小鼎，又名鼎鼎。

之后随着不断的发展出现五熟釜，可同时煮熟五样食材。

接着出现了打破传统煮熟的方法，涮食。

将切薄的肉片直接在沸水中涮时少顷，随即蘸料食用。

沿海的海上船家流行使用麻辣的汤煮下水，既价廉又可驱寒。

同时火锅种类开始不断繁衍，涮肉火锅、肥牛火锅、肥羊火锅、麻辣火锅等三十余个种类相继出现，让人应接不暇。

麻辣火锅麻辣醇香，羊肉涮锅风味别致，菊花暖锅清新淡雅，海鲜火锅食而不腻。

肥牛、羊肉、菌菇、鹅肠、猪脑、毛肚、鸭肠还有各种蔬菜等诸多食材也都应用于其中。

食用方法也同样增多。

一般根据食物入锅时间长短分为三种：汆、涮、煮。

分别应用不同的食材。

肉片蔬菜易老，涮；内脏鳝鱼带虫，煮；毛肚鸭肠更适合汆，需筷子力度不松不紧，短时取出进食味道更佳。

不二的火锅没有太多的讲究和说法，但求个种类齐全，一锅炖。

大黑狗已是高兴的不得了，前殿后院来回乱跑。

不二在佛殿之中放上一大张方桌，方桌中央架起一口巨大的铜锅，锅胆内放入烧的通红的木炭。

不久，锅中的清水便已开始冒泡沸腾。

贾乐这才明白，原来不二和尚之所以早上要吃那么清淡的素食是为了给肠胃刮刮油脂，到了晚上好大吃一顿。