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沈非烟正在切菜,徐师父走了进来,透着备餐间的大玻璃看她切菜。
每天练刀工,虽然还是她那把西厨用的,但现在已经有模有样。
他走进来,看着沈非烟手里的刀,“还是不想换工具?”
沈非烟摘下口罩说,“我又不打算做专业的厨师,这样就行了。
您说呢?”
徐师父看着旁边切好的青笋丝,当然比他手下其他厨师,速度还是慢,但粗细匀称,也不错了。
他说,“那你将来要做什么?不做厨师你为什么学厨?”
沈非烟说,“您学了厨,也不是一样不止是在做厨师。”
“咦”
徐师父觉得这话有点意思,看着她,“那我还做什么?”
“您在厨房本来就是管理者,这厨房哪里用的着您炒菜了,您的职位,早就从厨师变成了统筹。”
徐师父笑起来,让徒弟搬了张椅子过来,外面还没到饭点,比较空闲,他坐下,看沈非烟切菜。
她干活倒是认真,有种严谨的一丝不苟,这倒不像是性格使然,这女孩一定是经过不少事情,才学会的安分守己。
这是一种,和她相处过,打过交道才能看出来的品行。
因为长成她这个模样的女孩,纵然是安分守己的,都会慢慢被惯出来痴心妄想。
人没有痴心妄想,能脚踏实地安分守己的,通常都是经过过重大的人生挫折。
徐师父说,“我自己倒是没有想过,原来我的身份已经不知不觉中发生了质的变化。”
“您又和我开玩笑。”
沈非烟笑着答,“我也打听过了,所有有名的餐厅,老板都是跟着厨师开张,找到名厨,才敢大张旗鼓,哪怕以后干的好,可以半流程化,但是最初,都是靠着名厨才能打江山。”
她看着徐师父又说,“厨师这行,名气,手艺,流派,谁都能一争长短。
但是每个菜系中,还是有些令人心服口服的大师父。
而您,无疑就是这样一个人。”
徐师父笑起来,带着点掩不住的得意。
一样是夸,这样循序渐进,有条有理的夸奖,不爱听不可能。
他说,“你到底想学什么?我看看能不能教你。”
沈非烟说,“不用了,以后我每天带一个菜给您,您尝尝就行。”
“不学?”
徐师父拉过旁边一个饭盒,打开,里面有烤过的鸡脯肉做的沙拉,他说,“这个是你今天的午餐,你怎么还自己带饭?”
沈非烟说,“本来想让您试的,后来鸡肉外面不酥了,我就没有给您。”
徐师父把饭盒拿过去,仔细的看,那个上面的鸡肉是其次,下面的沙拉里,伴着一些葵花籽仁,松子仁,“这里面还可以加这些果仁?”
“当然可以加。”
沈非烟说,“那些减肥的能量棒其实原理差不多,我这个还没有放糖。”
徐师父点头,“这个卖相看着不错,就是一眼望上去,难令人有食欲,都是生的。”
沈非烟笑起来,“是呢,外国人和咱们在饮食上最大的不同,就是他们觉得做饭比较浪费时间,对器物要求高,摆盘高档,餐厅布置豪华,但是真正对菜品的要求并不是特别高。
不像咱们。”
“那真是不一样。”
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