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第322章 十二工艺（第2页）

今冬已经下了两场雪了，下第一场雪的时候还只是积了一层薄薄的雪，可这第二场下了足有20公分厚，要等它们融化得到4月以后了。

在我们当地管这种木盆叫“饭造”

。

听老人们说，这是因为早饭、中饭、晚饭三餐都带饭字，我们那里每餐都是以吃荞麦为主的，而这荞麦又是在木盆里和操的，木盆是被用来做饭的，因此而得名“饭造”

。

又因为这种木盆很厚，在过去没有冰箱的时代，早上做的饭放在里边，盖上盖子，等到晚上吃的时候都不会变味。

所以也有的人叫它“饭藏”

。

不过，这些也都只是传说而已。

这种木盆原本就是用来和荞麦面的。

从前，桧枝歧连小麦粉都没有，除了荞麦就是荞麦，于是，为了变换花样，人们就想方设法在荞麦面中加些艾蒿一类的野菜，然后，换成一小团一小团的，吃的时候，或蒸或煮，每家都是这样。

过去不像现在这样买卖方便自由，自家用的东西都是自己动手做的。

那时我们是用从林业局转下来的木料，在林子附近搭盖一间小房子，然后就在那里边伐树边制作些木盆什么的。

除了自家用以外，还拿它去换些别的生活用品。

做这木盆用的材料是枥树。

枥树能长得很粗，而且也很多。

一般比较粗的情况下，有60公分长就够做二三个的。

切割材料的时候不是把它横着切成圆板的，那样的话会很容易开裂，需要竖着劈开。

枥树心那红色的部分最容易开裂，不能用。

所以竖着劈开以后，沿着我划在上面的白线挖下去才行。

所以，一棵杨树也就只能做二三个木盆，四个都很勉强。

枥树的木料好就好在它的材质很坚硬，不轻易出现裂纹。

而且用的时间越长它还会越出光泽，油亮亮的。

除了枥树我们那里还有很多毛样树，但是毛样是一种很容易开裂的木料，所以只能用它做些木把勺和木刀一类的东西。

毛样的木料很好劈，只要沿着直木纹很容易就劈开了，因此它不能用来做木盆。

枥树劈起来是很难的。

现在这种木盆很受欢迎，我几乎天天不停地做，可还是忙不过来。

随着稻米耕地面积的减少，一些农田里也种上了荞麦，荞麦收获了以后，人们都想自己动手擀面条吃，最近，这已经成了一种时尚，所以买木盆的人也多了起来。

另外，过去城市里的人做拌饭（在做好的米饭里拌上事先炒过的香菇、胡萝卜、竹笋和虾肉，再加上寿司醋）的时候都是在木桶里来拌的，现在自从有人发现用木盆拌起来更方便了以后，城里来订货的人也增多了。

木盆能盛两升五合的米

我开始做木盆是在二十七八岁的时候。

我还记得那时做这种东西的只有一二个人，还不如现在做的人多。

我是在战后粮食最短缺的时候，加上我们那里本来耕地面积就少，为了能有饭吃，就到奥只见地区去开垦农耕地，我就是在那里学会做木盆的。

我的祖父过去也是做这个的。

因为我们住的地方离新泻县很近，所以，祖父做的木盆差不多都卖到了新泻县。

这里说的“卖”

不是现金交易，而是拿它去做物质交换。

那时候，大米很贵，用这样的木盆可以换回满满的一盆大米。

如果用升计算的话大概有两升五合吧，这就算是一天的所得了。

而在从前，一天是做不出一个木盆的。