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公布题目后,礼仪小姐端着组委会提供的新鲜牡丹虾,静琬将袁飞和史银汉叫上台往分配给自己的灶台方向走去,途中与日本厨师南野秀一擦肩而过,静琬淡漠的看了他一眼,那眼神,简直就是在看一个死人。
南野秀一眉头锁得死紧,重重“哼”
了一声,往自己的灶台走。
牡丹虾这种海鲜静琬也没吃过,不过她吃过大明虾,牡丹虾的肉质入口软糯且十分鲜甜,生吃也很鲜爽。
其他五名厨师拿到牡丹虾后边着手开始料理,静琬却并不着急,而是将一只鲜虾洗净挑出沙线后就这样生吃了一口。
袁飞:“⊙o⊙”
师傅啊,你不做菜,怎么先吃起来了啊啊啊啊!
史银汉却十分淡定的将所有的牡丹虾都挑了沙线,问:“师傅,还吃么?”
袁飞:“⊙o⊙”
喂喂喂,这是决赛好不好,我们不是来拿冠军的么?把比赛题目都吃了是要怎样?
静琬摇头,偏头看了一眼自己右后方的南野秀一,南野秀一正往盆里倒清酒浸泡牡丹虾。
据说南野屋的一道招牌菜就是清酒牡丹虾,南野秀一做这道菜好几十年了,手艺堪称精湛,就不知道这道菜这次能不能给他带来冠军的奖杯。
收回视线,静琬略思考片刻,取过几只牡丹虾,去头去尾去壳,用刀将虾片成三片,洒上一层薄薄的生粉,吩咐了袁飞一句,袁飞点点头离开了赛场,等她将所有牡丹虾处理完成后,袁飞拿着一个木槌回到赛场。
接过木槌后,静琬便开始细致的一点一点使巧劲儿敲打虾肉,不一会儿,虾肉在她手下被敲打成花瓣的形状,粉□□白的,煞是好看。
在她敲打虾肉的时候,史银汉另外起锅开始熬清汤,清汤中被调入适量的清酒和鸡汤,待会儿用来汆熟虾肉,而袁飞则在处理一个巨大的老南瓜,给南瓜削皮并雕出一个鸟的雏形,呃,很肥的鸟。
静琬敲打完虾肉,史银汉已经开始调她吩咐的第二种口味的芡汁儿,而袁飞刀下的肥鸟……还是一只奇丑无比的肥鸟……
静琬:“……”
“嘿嘿,师傅……”
袁飞不好意思的挠头,他就雕刻这一项最弱了,又没什么耐心,雕什么不像什么。
静琬接过他手中的平口刀,示意他去帮史银汉的忙,在勾芡这一方面,袁飞比史银汉更有天分,而她则开始低头在案板上雕刻着手中的南瓜。
原本的肥鸟慢慢的在她手中脱胎换骨,成为一只爪踩祥云的展翅凤凰。
凤凰雕得惟妙惟肖,张开的翅膀上根根华丽的羽毛纹理分明,几条长长的尾羽似在随风摆动,就像是立刻就要腾云飞走一般。
观众席上“哇哦哇哦”
的声音此起彼伏,网媒上又被弹幕霸屏,这次没有暴躁的上官律捧着手机在整齐的舔屏中插楼,网友们都觉得有什么地方不对劲儿。
一个网友一针见血的说道:“我知道了,那个脑残黑不见了。”
众网友纷纷恍然大悟,难怪觉得有点儿寂寞如雪,纷纷发弹幕刷屏,召唤脑残黑出现。
凤凰完成最后一刀后,静琬将其放进了史银汉熬的清汤中煮,同时把之前敲打成花瓣的虾肉快速的一片片放进清汤中汆熟。
汆熟的虾肉分成十份,史银汉将其中一份虾肉放入另起的锅中加金汤勾芡,迅速出锅,静琬将虾肉摆成一朵盛放的牡丹花,接着处理第二份虾肉。
十份虾肉用了十种不同的芡汁儿调味,并且颜色也不同,黄的、粉的、白的、红的,不注意还以为就是朵牡丹花。
静琬算着时间,在清汤中沸煮的南瓜凤凰火候差不多的时候洒上少许盐然后出锅,南瓜凤凰摆在一个大盘子中间偏右的位置,凤凰爪下的祥云旁错落有致的摆放着十朵牡丹。
这道被静琬取名叫做“富贵吉祥”
的菜送上评委席时,正巧南野秀一的清酒牡丹虾也送了过来。
一直含笑不说话坐在评委席旁的上官律这时开口了,“南野先生的这道清酒牡丹虾似乎失了以往的水准。”
众评委面面相觑,看了含笑的苏阳,又去看脸色难看的南野秀一,最后视线落在面瘫脸的静琬身上,十分默契的决定,先品评这道华丽丽的“富贵吉祥”
好了。
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