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把大骨头清洗了一下,阿圆进灶房开始熬汤,这东西吃是吃不出几绺肉丝来,但是熬成高汤的话,是很可以用上些日子,对于肚子里少油没荤的白家人来说,就是最好的滋补良品。
白老三背了竹篓子回来,满满当当的都是鱼条子,照样是拾掇好了,只需要再加一道工序,把鱼刺都剔出去就可以精细操作了。
把高汤舀到一个灶房最大的木盆里,阿圆开始炼猪油,把肥肥的猪肉膘滑入铁锅中,“刺啦啦”
,一股子肉香就扑鼻而来。
采莲帮着嫂子把油罐子里里外外清洗干净,也聚精会神的伸头在锅沿儿,看着被切成一条一条的肥肉膘,慢慢融化成液状物,残留的固体部分,被称作“油滋啦”
的,就可以直接捞出来,做菜用了。
只有那些不会过日子的败家人家,才会直接把“肉滋啦”
随口吃下肚子。
采莲惊喜的发现,自家嫂子,就是那样的“败家人”
。
阿圆撒了一丁点细盐,晃一晃,再把盛放“肉滋啦”
的碗递到采莲手上:“去,跟阿文一起吃,别烫到了。”
这么小的孩子,干巴的什么似的,不就是缺些油水吗?手里有了,干嘛不补上?
两个孩子欢呼雀跃的围到了那张破旧的餐桌旁,小心翼翼的品味“肉滋啦”
的鲜美,刚出锅,又热又酥,正是最好吃的时候。
“嫂子你也吃,真香!”
阿文与采莲各自小手抓了一根“油滋啦”
递到阿圆的嘴边,眼睛殷切的看着嫂子,唯恐被拒绝似的。
这就是小鹿斑比的眼神!
阿圆只觉心底里化开了蜜糖般的甘甜,嘴巴分别在两块“美味”
上面蜻蜓点水,很满意的赞道:“真香!
去,也让哥哥们尝尝——”
门外,传来白老大和白老三的推让声,似乎,还有一声低低的询问:“你嫂子——还生气不?”
然后,是嘁嘁喳喳的小声议论,亲弟兄几个出主意琢磨对策呢吧?
阿圆不理会,把炼好的猪油盛入油罐子,正正好,满满当当的,让人心情大好。
油啦面啦都齐全了,阿圆思索一下,决定包一顿饺子改善生活。
最重要的,是这个家庭需要凝聚一下力量,再没有比一家人聚在一起包饺子更合适的气氛了。
也只有饺子,不需要提前筹备,再等待面饧开。
很是废了九牛二虎之力,才找齐了锅盆发面、装馅料,阿圆痛痛快快的舀了多半盆白面出来,兑水和面,一边安排外面的兄弟们。
“老三把鱼肉拾掇的怎么样了?先给我一部分,咱今晚上吃。”
“采莲阿文把荠菜丢到热水里箪一下,再用笊篱捞出来控水,注意别烫到自己啊!”
连最小的都安排了活计,就是不搭理白老大。
三个人也不讲义气了,白老三童心大发,把手头的鱼肉剔好,就帮着两个弟妹在灶房里凑趣。
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