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因为时间仓促,张易没有时间去定制统一的工作服,并且这年代的服务员没有什么客户至上的理念,导致张易在市场上很难找到合适的服务员,只能先高价请临时工然后做岗前培训,最后淘汰掉不合适的服务员。
所有人到齐后,张易首先是宣布了正式开业,然后一人一个开业红包,钱不多,八块八图个好兆头。
然后给三个服务员都分配了工作区域和工作内容,大厅两个,厨房一个,张曦负责收银,张易和童伟负责烤串,另外一个是自由岗,简单来说就是哪里需哪里搬,但是优先厨房工作。
甜枣给完,张易突然变了脸,一脸严肃的朝三个临时工说:
“下面说说店里的规矩”
“我要强调的第一点是服务态度!
大家要改变以往的对待客人的固有印象,这很重要!
我的要求是要让客人感受到我们的热情和服务态度,底线是绝不能对客人甩脸色。”
张易大致说了一下后世服务业的平均要求,没有要求像某捞一样热情的像冬天里的一把火。
但对于现在来说,已经是颠覆了在场所有人的认知!
三个临时工脸色有点难看,他们可能也没想到做个服务员还有这么多讲究,简单的说就是你tm破事真多。
难看归难看,但是来都来了,怎么也得咬牙做完今天。
但接下来张易的话让在场的三个服务员当场破了大防
“如果有人被客人投诉一天超过三次,扣除5o%的日薪并开除!
我们的薪酬水准相信大家心里都有杆秤,想要拿到钱就要按店里的规矩来。”
听到要表现不好要扣钱,三个服务员当场就炸锅了。
心想,老子就当个临时工,你tm又是服务态度,又是客户就是上帝,进门先倒水还要笑脸相迎巴拉巴拉一大堆。
当中有一个脾气比较火爆的毫不客气的直接说:
“你这是找服务员还是找技师呢?巴掌大的店规矩比皇宫还多!”
张易也没有生气,一脸平静的看着跳出来服务员淡淡的说:
“你受不了现在就可以走!”
暴脾气服务员听到这话还得了,起身就要离开。
童伟哎了一声也起身想留住他,却被张易一把拉住,张易冲着童伟摇摇头,示意童伟让他走。
童伟虽然一脸焦急,但还是坐了下来。
虽然童伟没有反驳什么,但是脸上的表情还是一览无遗,显然他也不太认同张易的这些规定。
暴躁服务员离开后,张易看了看留下的两人,这两人看到有人离开也有点跃跃欲试,但是最后也没走,可能是想着来都来了,起码干完今天吧。
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