手机浏览器扫描二维码访问
一只并不算多大的野鸡,对于饿了整个下午的两大一小三个人来说,连五分饱都不到,反而是把因为忙碌而被遗忘和压抑的食欲彻底激发出来。
以至于明明肚中已有三分饱,饥饿感却如星火燎原一样迸发出来。
浑身上下都释放者同一个信号:我好饿,我要吃!
“金大师,您做的叫花鸡实在是太好吃了。”
保姆小江吮吸了一下手指头,心满意足地说道:“鸡肉又鲜香又嫩又滑,不柴不腻,轻轻一咬就酥烂了,荷香、酒香、鸡香的融合,就像是与生俱来的一样,融合后的味道像有一种很玄妙的感觉,像是虚无缥缈,又像是飘飘欲仙,明明就在眼前,可是想抓住的时候又抓不住,我感觉我的无法用语言去形容那让人感到很玄妙的感觉。”
“师傅,为什么你们都叫它叫花鸡呢?哦!
我想起来了,是洪七公那个老叫花子发明的吗?”
啃完最后一块肉,又恋恋不舍得吮吸了鸡骨头之后,唐墨昂起头,再次开启了他的“十万个为什么”
模式。
没等到金大师回答小江的问题,直接横插一杠进来。
叫花鸡的这种做法,热力已经把香味浸入到骨头里去了,恰恰是这种浸入,又把骨头本身的香味诱发出来,怪不得唐墨连鸡骨头都要一舔了又舔吸了又吸,始终不舍得丢弃。
金大师捋一捋他的胡须,眼里带着慈祥的笑意,说道:“你只说对一半,叫花鸡相传是叫花子发明的,不过却不是洪七公。”
“据说啊,从前有一个叫化子,沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。
偶然得来一只鸡,就想宰杀之后煮了吃,可他既没有炊具又没调料。
于是他来到虞山脚下,杀鸡掉内脏之后,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳脱去,就可以吃到美味的鸡肉了。”
“另外一种说法,是明太祖朱元璋年轻时家境贫穷。
有一天他饿得不行了,到处找吃的。
恰好碰见一个叫花子。
这个叫花子给他偷了一只鸡,用荷叶包糊上泥巴烤,做好了给朱元璋吃。
后来朱元璋登基,把这道菜定为宫廷御膳,叫花鸡由此闻名天下。
因此叫花鸡又叫富贵鸡。”
“哇,还跟皇帝有关啊!”
唐墨听着兴奋起来,想必没少从电视里看到皇帝朱元璋的影像。
“不论出处如何,都不妨碍叫花鸡成为当今的一道名菜。
经过历代演化,取材更加考究,工艺更加复杂,味道也更能俘获食客的舌头。
有人甚至把原‘中国四大名鸡’中的德州脱骨扒鸡、符离集烧鸡、沟帮子熏鸡、道口烧鸡摘掉其中一个,把常熟叫花鸡排进去,由此可见食客们对叫花鸡的喜爱程度之高。”
金大师又面向保姆小江,语重心长道:
“虚实相合,万物归一,其实这不仅仅只是道家学说的思想,也是我们做菜的一种境界、一种追求。
与学说思想不同的是,做菜还能把这种玄而又玄的感觉更加具体化,能让人亲身感受到那种玄妙的感觉,也就是你刚才吃到这个叫花鸡时候的感受。”
“金大师,您是说,做菜也可以有思想有境界吗?”
“没错,人因有灵魂而成万物之长,菜因有灵魂而成美味佳肴,这其中的学问呐,可就深咯……”
金大师长长一声感慨,目光看着渐落的夕阳渐渐恍惚,仿佛在那漫天红霞间,又看见了当年饮食江湖的叱咤风云,想起了那道身着青花白瓷旗袍的妖娆身段,还有那滴刻骨铭心的血泪。
“人因有灵魂而成万物之长,菜因有灵魂而成美味佳肴……”
保姆小江在嘴边轻声地呢喃着金大师的话语。
先有叫花鸡带她领略神奇的味觉体验,后有金大师的金句名言点醒,她这个从没受过专业厨师培训的乡下保姆,在这一刻仿佛看到了一道光,看到裂开一条缝的大门背后,掩藏着的那一个充满奇幻色彩的全新世界。
其实她至今都不太明白,为什么这个身价以亿为单位计算的家族,曾经辉煌一时的餐饮世家,一直把自己这个既不是五星饭店的大厨,也不是专业厨师学校毕业的优等厨师留在厨房。
虽然并不是包揽全家的一日三餐,但是有些菜,家主已经下了严令,只允许她做。
不是没有别的厨子满怀自信地做了端上餐桌,只是才被送进嘴里碰到舌尖,就被尝出来然后撤走倒进潲水桶里,从那以后,再也没有哪个厨子敢动那份“至尊菜单”
21世纪的风水宅男回到1982年的香江。梅花易数推吉凶,飞星罗盘定旺衰。这是一个风水师的故事!别看我只是一个风水师,但是给我一个支点,我可以撬动全球!...
虽然是英年早逝,可是也算是没有痛苦,为何不放任我轮回,把我放在这群魔乱舞的年代作甚在这妖魔横行,仙人乱飞的年代,你让我一朵娇花如何生存?放任我在这里不闻不问,不给个顶级法宝,就给个破珠子,还没有使用说明,这是作死的节奏啊!好吧,做仙要自强,做妖要自强,做人妖也要自强完全非自愿,在昆仑雪磕磕绊绊的回家途中,竟然连番偶遇极品帅哥。冷峻仙君?美艳男妖?上古大魔?不知道姐姐我有选择恐惧症咩?...
一介神医,穿成了破鞋?哇喔那就做个安静的软妹纸吧!可惜天不遂人愿,弃女也被逼扫出一片天,顺带桃花朵朵开,瞬间点爆她家养的腹黑高冷帝!男神当道,开启花样撩妃路人前战斗力爆表撕逼渣男,人后床咚壁咚地咚,还任君采撷求反攻。某颜控气得忍无可忍,泥妹,将老娘的招都给学了去,有本事直接扑啊!于是乎,悲剧了,君王从此不早朝,某女腰酸腿软求告饶腹黑高冷男神VS颜控女王范,双处一对一,男强女强宠撩无限...
1v1宠文,本文架空的被继父逼婚,气不过,汤圆直接从路上拉了一个陌生人假结婚,只是谁来告诉她这个男人为何这么熟悉,好像她小时候的邻居家大哥哥。小汤圆,哥终于找到你了。他把她壁咚到墙角,语气是她从小熟悉的。我去陆成安,这些年你跑哪儿去了你个挨千刀的,呜呜哥她扑进他怀里控诉。他是北城军区司令的小儿子,人称少将军,面瘫冷酷,却没人知道原来他内心还有那么一处很是柔软的地方。她嫁给他后,从此他宠她护她谁要欺负她想都别想。汤圆哥,有人欺负我。陆成安谁又在作死?汤圆你儿子欺负我。陆成安我能说我什么都没听到吗?推荐完结文No,军少大人群476963157...
黄河,一条被迷雾笼罩的大河。从古至今不知有多少历史在黄河上湮灭。黄河上摆渡行船,有三大规八小条,一旦不遵循必有奇祸。作为每天经历黄河的摆渡者,让我带你走进光怪陆离的神秘世界。地下迷藏,黄河船城,逐鹿遗址,上古秘辛究竟有多少惊心动魄的秘密,湮灭在历史的长河中,无人知晓。吴大胆倾心力作!!带你走进一个光怪陆离的世界!悬疑探险,带你见证大千世界的神奇!...
重生之世家子弟由作者九悟创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供重生之世家子弟全文无弹窗的纯文字在线阅读。...