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陈玉凤于服务,也是刚刚开始搞。
什么茶七酒八,杯壁下流一类的东西完全不懂。
既对方不需要她服务,她于是去厨房看菜。
王果果掌着勺,正在往一条炸的酥脆金黄的鱼上面浇汁,汁是用糟辣叔、白糖、酱油和生姜,蒜泥烩茶过的,色泽红亮,甜辣爽口,闻这就是一股辣香。
“糟辣脆皮鱼,闻着真香!”
陈玉凤嗅了一口说。
周雅芳端了另一道菜过来,说:“闻闻,这个更香。”
这是一盘下饭菜,宫保鸡丁,鸡是陈玉凤专门买的土鸡,糍粑辣椒也是她们从乡下新带来的,陈玉凤尝过了,今年的辣椒比去年的还香。
还有一道牛肉炒芜荽,这也是王果果的拿手菜,牛肉翻炒到断生,再把黄瓜,小米辣加进去爆炒,出锅前挤一只柠檬进去,芬香扑鼻。
一盘又一盘的,出锅陈玉凤就端上桌了。
俩女人头一回做城里人的生意,挤在厨房门口,想知道客人的反应如何。
陈玉凤往包厢送了一回水,又添了几杯茶,知道俩女人等的急,出来报喜:“放心吧,菜全吃光了,一锅米饭,他们吃掉了一大半。”
做酒楼,最喜欢客人胃口好,吃的干净。
周雅芳笑着说:“这证明咱的手艺可以吧。”
王果果勺子一扬说:“我的手艺不会错的。”
能帮儿媳妇的忙,她心里贼骄傲。
转眼的功夫,楼上一阵脚步声,俩女人忙的躲后堂了。
俩小女孩也一起跟着,转身进了后堂。
陈玉凤在前面吧台上等着,有一位军官要来跟她签单。
“菜还可口吧,味道怎么样?”
她问。
军官竖了个大拇指,先说:“菜的味道真不错,明儿我带我爱人来吃一顿。”
但他又摇摇头,说:“徐总吃惯了外头的大酒店,有点嫌咱这儿寒碜。”
既说寒碜,就不给好评呗。
不过也罢,这一顿菜26块,成本只有12,陈玉凤净赚14块呢。
接过签单,月底她就能从财务结到这笔款。
第二天是周末,陈玉凤万万没料到,中午就来客人了,而且是三桌。
没错,正是昨天晚上来过的那三位军人,而且带的都是家属。
目前才刚刚开业,陈玉凤还没有菜单,备的菜也不够多,所以客人没法点菜,得是后厨做啥他们就吃啥,所以只能给他们一样的菜,爆炒辣子鸡,扣肉,以及一桌一盆腊排骨炖耙菜,一份素耙菜。
本来她怕菜不合大家的口味,特别紧张,但几位军官吃完,一律竖大拇指。
接私单比公单好,因为军官们付的是现金。
他们都是三颗星,一看就是团级干部,都有钱,按菜价陈玉了一桌收了12。
三位军官掏钱都特别爽快。
“味道不错,下个周末我再请战友吃一桌。”
一个军官说。
另有一个军嫂说:“周内营业吧,我想请我同事们吃一桌呢。”
“今天只是试营业,下周三吧,咱正式营业。”
陈玉凤说。
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