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第七十七章 认输(第1页)

第七十七章、认输!

我们常说水火不相容,但是,在茶道技巧当中,水和火配合得当,和谐统一才能够发挥出最大的功力。

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铜炉水开,咕咚咕咚的冒着泡泡。

秦倚天离开座位,走过去揭开铜壶壶盖仔细地观察着壶中开水。

一沸,沸如鱼目,微微有声。

二沸,边缘如涌泉连珠。

三沸,藤波鼓浪。

三沸之后,秦倚天立即提起壶柄,让铜壶远离炭火。

铜壶很大,但是秦倚天提起来的时候给人感觉她毫不费力,轻描淡写。

这个女人真是扮得了小清新,演得了铁汉子。

“封炉。”

秦倚天说道。

身后的九班男生立即用一块铁片封住炉口,然后几个人再次抬着碳炉离开。

点茶用水的沸滚程度,是点茶成败的关键。

如是嫩芽毛尖,自然需要用度数低一些的开水。

避免伤到叶质,破坏味道。

但是今天所斗之茶是陈年普洱茶,那么,所用之水便需要三沸才行。

《茶经》中也有记载:水在刚刚三沸时便要烹茶,再煮下去,水老,不可食也。

秦倚天将铜壶之水注入杯盏之中进行冲洗,这叫熁盏。

令热,茶盏冷却的话,茶不浮。

面前茶几上面备有小号茶壶,秦倚天却并没有将铜壶之水倒入小壶中方便使用。

因为她清楚,过一次水,这滚水便多接触一次空气。

多更换一次器皿,也就有可能会多掺入一次味道。

水的温度和质量都会发生细微的变化。

如玉佳人,纤纤玉手,却提着十几斤的古朴铜壶。

这一幕即让人觉得古怪,又让人觉得唯美。

最让人惊叹的是,她单手执壶,滚水注入茶杯竟然没有一滴喷洒出来。

仅此一项,便不是普通人可以做到的。

按照方炎的设想,秦倚天应该稍等片刻。

先等武仁考察团那边的选手把茶水泡制出来,大家一一品尝,然后大加赞赏。

直到这个时候,秦倚天才手脚麻利的表演茶道,并将自己精心泡制的茶汤送到众人面前。

仅闻其香,便已陶醉。

等到一口饮下,只觉此茶只应天上有,人间几回闻。

于是,秦倚天技高一筹,成为本场斗茶冠军。

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