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罗掌柜说的问题,杨梅能理解。
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本身入冬后就是青黄不接的时候。
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老百姓们日常除了那些能放进地窖储存的白菜萝卜还能吃上一口,基本上整个冬天到来年的初春,都没啥鲜嫩可口的蔬菜吃。
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杨梅芥子空间里倒是种了一大片,可惜现在也不能拿出来。
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她解释不清楚来源,要是引起有心人的怀疑,那就得不偿失了。
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但既然她打算要带着村民尝试进行甜菜的大棚种植,要是成功了,到时候也可以尝试种其他蔬菜出来。
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市场稀缺的,她要是能弄出来,肯定能挣钱。
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但眼下的问题,还是需要妥善解决。
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杨梅让罗掌柜去收一些梅干菜回来,打算推出一款新品:梅菜扣肉。
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“具体的做法,我明日会让竹竿兄弟送食谱出来几个小吃店给大厨。
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罗掌柜,镇上的两家小吃店就由你负责尝味。
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你只管以食客的角度去品尝,有问题,要马上指出来,让大厨做到大家尝过都说好吃之后,才可以推出来卖。”
杨梅叮嘱道。
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罗掌柜认真的应下了,“秀才娘你放心,我一定会监督把控好品质。”
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“嗯,另外,削减了蔬菜量的简餐,每一份都补上两个炸豆泡。
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咱小吃店的定位便是实惠、好吃、营养,荤素搭配合理。
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有些客人不当家不知柴米贵,他们可能不了解市场行情,只会误会咱小吃店欺客。
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所以,给客人上饭菜的时候,最好也要说明一下。”
杨梅提点了一句。
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罗掌柜忙点头称是。
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杨梅在后厨转悠了一圈,见也没有其他什么问题了,便让罗掌柜自顾去忙,起身离开了小吃店。
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