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第22章（第2页）

但是李成林接了银子，却没有要盖房子的意思。

他们一家子借口说要去大窑洞说说田地的事情，带着三个孩子走了大半个月都没有回家的意思。

反而是连李小荷都听说了，孙氏在白水镇上开了一个小面馆！

这真是万万没想到啊！

李小荷本来还想着分家就把火锅店开起来，没想到人家孙氏也是这样打算的，且这行动力把李小荷甩了十八条街。

李小荷也就不想管老婆子她们有没有听说这个消息，对这件事情的态度了。

她赶紧着把材料都弄起来，先自己做一做，让大家尝一尝再说吧。

虽说以前李小荷也常自己在家做火锅、干锅什么的，但那是只是自己吃而已，现在却是要开店做生意的，且时隔已久，不知道弄出来的味道到底如何，况且这时代材料也没有原来方便易寻。

到这个时候李小荷才有点儿担心起来，但是不管怎么样，还是要试一试才知道的。

好在现在分家了，灶屋的事儿就全归李小荷两姐妹，所以随便她怎么弄，也没事儿。

为了不让老婆子说嘴，不仅材料全是李小荷自备，连柴火她也发动阿福帮自己弄了一大堆回来。

她自己提前了几天准备，主要是豆瓣酱没有找到好的。

说起来好像家家户户都有豆瓣酱的，不过这种豆瓣酱更像是没有经过过滤的酱油，虽然有豆瓣，但是里面没有辣椒酱，这个自然不能用来做火锅的。

本来制好的辣椒胚混入豆瓣中需要经过三个月以上的酿制，但是现在李小荷也没有那么多时间了，只能将就将就了。

经过了几天的准备，这天，李小荷决定就今天做一锅火锅吧。

买来的干辣椒是没有经过炒制的，李小荷得把每一根辣椒都剪成寸长的小段，然后炒香。

炒过的辣椒虽然很香，但是也非常辣，李小荷一边翻动辣椒，一边抬头看着屋顶使劲眨眼，差点被辣哭。

接着还有各种香料，茴香、八角、桂皮、香叶等等，一一数下来有十多种，这还有几种是李小荷没有找到呢。

这些香料都经过泡发了，现在又将它们沥干了水，然后一一炒制出香味，然后再合着辣椒一起，放进炒着豆瓣酱的滚油里一起煸炒。

等炒的差不多了，因为没有高汤加水也可以，烧开，再放盐，这样就可以涮各种菜品吃了。

李家没有特制的火锅，也没有特制的桌子炉子，没有条件，李小荷又只好将就一下了。

事先腌制好的五花肉是李小荷买的，需要先煮熟，这是唯一的一个荤菜，没办法，谁让李小荷只有不到一百文钱呢？就着一斤多一点猪肉就花了李小荷三十来文钱，买完这些东西李小荷的荷包也空了，本来还想可以弄个两次吧，谁知道这么费钱。

想了想，剩下的一点钱李小荷也不留着了，全买了粉条，这个也是李小荷很喜欢的。

好在白萝卜，冬瓜，白菜都是自家的，管够，当然这些也只有先烫熟。

煮好的每一样菜李小荷都迫不及待的尝了尝，大概是豆瓣酱的原因，味道比以前吃过的差点，但是还是不错的。

如果夏氏同意的话，可能这豆瓣酱还要自己酿造。

当天的火锅吃法新鲜，味道也不错，老爷子点头赞道：“小兰小荷这手艺很不错嘛！”

“这一锅不知道费了多少钱呢！”

老婆子紧跟着道。

“都是她两个自己得来的钱，就当是孝敬她们爷爷奶奶了呗，娘你吃着。”

李东林和着稀泥。

夏氏笑看了李小荷一眼，李小荷赶紧狗腿的给她夹了块肉。

席间只有阿福一边吃一边说：“大姐二姐，好吃，明天再煮吧！”

惹得还不怎么会说话的阿寿也在旁边道：“好吃！

好吃！”

夏氏自己很喜欢那粉条，看阿福吃的欢就道：“留着这底料今天晚上再煮一锅好了，反正是自家吃！”

李小荷两个自然是应是。

虽然老婆子没有说什么，但是饭后她不知道从哪里找出来两把粉条，交给李小兰让泡好，今天晚上煮了吃。

李小荷偷笑，看来大家对火锅的反应都是不错的！