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83 chapter 083（第3页）

“我也去我也去！”

好几个人纷纷响应，一起急匆匆地向楼下走去，一边走还一边不着痕迹的将刚刚抓过肉的手指头塞在嘴里不停吸吮。

“那我去还碗。”

等到众人都离开了，王阿姨才做贼似的拿着碗下了楼，去家里的电饭锅里盛了一大勺白米饭，装进碗里拌着吃。

这酱汁可是好东西啊，要不是刚才人多，她真是连舔盘子的心都有了。

唐淮并不知道外面所发生的事情，他的心神也全都放在了餐桌上。

晚饭是很简单的两菜一汤，一碗红烧肉，一份西芹炒豆干，一碗番茄蛋花汤，有荤有素又营养，两个人吃是完全足够了的。

唐淮平日是吃清淡的吃惯了的，对于荤菜也没有什么特别的执念，可是今天不知道为什么，视线总是不自觉地落在那碗红烧肉上，就好像有什么神奇的魔力一般。

“小叔，你多吃点！”

唐绍言非常贴心的给唐淮夹了一筷子西芹，然后给自己夹了一块红烧肉。

一口下去，唐绍言觉得自己整个人都快要升天了。

在吃之前他就想过应该会很好吃，却没想到会是这么好吃！

果然还是大口吃肉最爽了！

看着侄子吃的如此香甜，唐淮看着自己面前的西芹炒豆干就有些嫌弃了，只是他的身体情况摆在那，红烧肉这么油腻的东西，他肯定是不能吃的。

于是他只能夹了一筷子西芹送进嘴里，本以为会食不知味，岂料这西芹居然味道十分鲜美，而且还脆嫩多汁，一下子就勾起了他的食欲来了。

接着他又尝了一口豆干，也不知道唐绍言是怎么做的，平时吃起来干巴巴的豆干，竟然变得绵软弹滑，而且还有一股独特的鲜甜味。

“绍言，这西芹炒豆干你是怎么做的？怎么会那么好吃？”

唐淮忍不住问道。

“最后焖的时候我没有加水，而是放了点肉汤在里面，叔叔你放心，我加的不多，肯定不会增加胆固醇含量的。”

唐绍言知道灵气是个好东西，他其实也想用灵力把西芹和豆干都处理一下，可是又担心叔叔的身体承受不住灵气的冲击，考虑再三后才只加了点肉汤在里面，希望肉汤里蕴含的些微灵气能够对叔叔的身体有所帮助。

“原来如此。”

唐淮以为是素材里加了荤汤才调出了鲜味来，于是便继续吃了起来。

父亲做的红烧肉一直都是唐家私厨的招牌菜，不少老饕和食客都慕名而来，唐绍言的做法自然也是跟着他学的，从选料到加工到炒肉再到烧肉，全都十分细心。

五花肉选的是连皮在内肥瘦夹花至少五层的，切成块后先用热水汆烫，再用冷水和料酒浸泡，然后无油干炒一遍以达到肥肉出油，瘦肉收紧，并增添其焦香味的目的。

而让红烧肉能够变得软烂的秘诀是在最后焖煮的时候，放上一点香醋，松化肉质，使其更容易烧的酥烂。

在穿越之前，他做的红烧肉最多也只能做到父亲的八成水准，可如今这碗红烧肉，已经远远超过了父亲的手艺，并不是因为他的厨艺突然之间精进了多少，而是因为经过灵力处理过的五花肉，激活了其中含有的少量灵气，另五花肉的品质发生了改变，味道自然就变得更好了。

唐绍言对红烧肉的味道非常满意，总算是把他憋了多日的馋虫给解决了。