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第六章 技惊四座（第1页）

曹正擦了擦手调整一下气息，回头看了一眼蔡振，蔡振正在做第二道前菜，是他最引以为傲的拿手菜——五彩水晶冻，蔡振在中式皮冻的基础上创新地加入了蔬菜和鲑鱼子，使其口感和味道上的层次感更加丰富，配色也更加夺人眼球，曹正在这道水晶冻上看到了一些法式冻的影子，点点头暗道:“蔡振是个不拘泥于传统理念的厨师啊，厨艺的进步在于打破原有的常规。”

收回附在蔡振身上的目光，整理了一下自己的古风版厨师服，端起盘子走出后厨。

前厅众人还在喝酒说笑，王兖也没有什么官架子，和老员外推杯换盏，也是不亦乐乎。

当曹正穿着一身厨师服，端着散发着冷气的菜品出现在众人面前时，所有的声音瞬间屏住，数道目光在曹正身上打量着。

年轻，所有人的第一印象就是年轻，王月请来的重掌大旗的主厨竟是如此年轻。

曹正并没有丝毫紧张，不卑不亢，单手背后，轻轻将泛着白雾的菜品放在八仙桌上。

“极冰鲜鲷刺身，请品尝。”

众人这才将目光聚焦到菜品身上，氤氲的冷气，薄如蝉翼的刺身舒展在冰块上，萝卜和西兰花配色，还用了黄瓜和鲜茶做了个泥用于点缀，至少卖相上还是不错的。

座上的诸位在心里赞叹完了这倒前菜的卖相，逐渐收回心神，毕竟一道菜的好坏不是由好不好看决定的，众人你瞅瞅我，我瞅瞅你，谁也没想好要第一个下筷子去破坏这副画卷，一场宴席第一个动筷子的人是有讲究的。

食客们没有决断，曹正也不插话，静静地站在一旁，众位食客的目光最后聚焦在了州牧王兖身上，王大人知道该自己做决定了，道:“既然诸位都是以食客的身份来赴宴的，那就不计较太多，长者为大，就请张老员外先行品尝吧，诸位以为如何？”

“甚好，甚好。”

王兖以一个食客的身份说出这话合情合理，没人能挑出毛病，众位食客也是纷纷应和。

张老员外也是捋了一把花白的胡须，道:“那老朽就恭敬不如从命了，哈哈。”

老员外也是个资深吃货，作为洺州附近最大的一号粮商，生活上向来是食不厌精脍不厌细。

张老员外用筷子夹起一片鲷鱼刺身，刺身薄如蝉翼，在阳光下显得犹如水晶般通透，老员外点了点头，这年轻的厨师刀功就有着真功夫。

轻轻蘸了点酱汁送进了嘴里。

刺身一入口，立刻爆发出了无与伦比的鲜美，鱼片入口即化，仿佛鲷鱼在嘴巴里重新活了过来一样，老员外恍然间好像看到了自己年轻的时候随船队航行在大海之中，他正和水手们在船上嬉笑，突然一只巨大的鲷鱼高高跃出水面，溅起一阵微咸的水花。

诸位食客见老员外闭着眼一脸幸福地品味着菜品，不忍心打扰，又忍不住升起好奇之心。

等老员外慢慢从回味中“醒”

来的时候，发现一桌子食客都在盯着他，也不由得老脸一红，道:“失态了失态了，让诸位见笑了。”

“老爷子您甭管失不失态了，先说说这菜怎么样。”

雷禁是个直爽的汉子，一方面是关心自己兄弟遗孀家招来这个新厨子手艺如何，二是他也真是对这道刺身有着极大的期待。

“惊艳，对，就是惊艳，老朽这么多年生鱼片绝对是没少吃的，但从没有一个能做得这样鲜的，仿佛在嘴里活过来了一样，它让我情不自禁地想起年轻时在海上讨生活的日子。”