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第68章 做菜的真谛(第2页)

史蒂芬·周手里端着两杯红酒,从操作间外面走了进来,将其中一杯递到罗泰手里,笑着说道:“你比我想象的还要执着,整整六天了,你才肯扔掉炒勺,我算着你到昨天就应该撑不住了。”

罗泰接过酒杯一饮而尽,一屁股坐到地上,低着脑袋没有理会史蒂芬·周。

史蒂芬·周在罗泰旁边蹲了下来,轻声说道:“知道你做的撒尿牛丸一直比不上我做出来的好吃吗?因为你一直没有用心。”

罗泰抬起头来,满眼诧异地问道:“没有用心?我这么努力用心去做了,你居然说我没有用心?你有看到过我不专门吗?”

史蒂芬·周呵呵地笑了起来。

“我说的用心,不是让你专心,用、心,最重要的就是这个心,在做菜的时候,你有没有想着这道菜你做出来要怎么样?你有没有把你的心中所有的感情都投入进去?比如说,你在炒虾羹的时候,你不能仅仅是把虾羹当作一道菜,而是去想象你要用这道虾羹去送给你最爱的人,只要这样,你才会在最恰当的时候把调料放进去,只有这个时候你做出来的菜,才会是最好的菜式。”

“把做好的菜送给最爱的人?”

罗泰茫然地重复了一句史蒂芬·周的话,身体不由自主地来到了灶台前,按照这几天做惯了的动作,又一次开始熬制秘制汤汁。

这一次的熬制过程中,罗泰一直在想,谁才是他最爱的人呢?

当罗泰将调料一把洒入炒锅中时,蒸腾而起的烟雾中,竟然清晰地显现出刘亦霏的俏颜,随着烟雾的浮动,刘亦霏也似乎在频频向罗泰点头,在刘亦霏饱含着深情的目光中,罗泰竟然读到了一丝责任的意思,刘亦霏分明在责备罗泰,自从两人分别之后,为什么罗泰想到刘亦霏的时间会这么少?

就这样在自己的假想世界中,罗泰不知不觉熬制出了一锅香气满溢的秘汁汤料。

史蒂芬·周走过来用手指沾了一丝汤料放入口中,仔细口味之后,大声叫道:“好!

这一锅汤料熬得好!

基本上跟我熬出来的差不多了。”

罗泰痴痴地望着袅袅上升的水气,一直到全部消散在空中,这才扭过头对史蒂芬·周说道:“周哥,你说的用‘心’做菜我终于感觉到了,原来这才是你被称为食神的奥秘!”

史蒂芬·周望着罗泰欣喜的面孔,板着脸点了点头说道:“好兄弟,你领悟了!”

话没有说完,史蒂芬·周突然爆笑出声,抱着肚子瘫倒在了地上,一直笑到四肢抽搐,一副马上就要归天的模样。

罗泰不知道史蒂芬·周这是怎么了,一时还有些手忙脚乱。

史蒂芬·周笑够了之后,在地上盘腿坐好,抬头望着罗泰说道:“傻兄弟,你还真相信什么用‘心’做菜?那是我当初夺得了食神称号之后,在获奖感言上胡诌的。

你做菜的毛病就是实在太过于模仿我了,几乎学到了我做菜时的每一个动作,这样是不行滴。

我刚才忽悠你的那番话,就是要转移你的注意力,让你在做菜的时候忘记模仿我,你只有拥有了你个人的熬制手法,才可以说是真正学到了我的厨艺。”

“你见过用牛丸去争夺食神称号的人吗?没有,低级别的菜品就是低级别的,你把牛丸做出什么样的花样,也比不上人家做的一碗鱼翅羹。

明白了没有?”

说完史蒂芬·周再次笑得几乎要抽筋。

罗泰深吸了一口气,似懂非懂地点了点头,就在他点头的同时,感觉到了手机的震动,制作牛丸的任务终于完成了。

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