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一大一小回到家中,杜爹把熊掌递给爷爷,“爹,今天晚上咱就吃这个吧!
听有营养的很。”
。
两个哥哥听杜爹这么一蹦老高“要吃熊掌喽,要吃熊掌喽”
。
其实他们压根就不知道熊掌是啥味道,只是听老人讲古的时候听过熊掌是“满汉全席”
中的一道菜,是皇帝吃过的,就觉得肯定很好吃。
小叔这两年成熟稳重了不少,很少再像哥哥们那样又喊又叫的,但是看向熊掌的热切目光出卖了他的想法。
“今天晚上是吃不上了”
,杜爷爷接过熊掌,“这东西做起来太费事,老法儿要三煮三炖,才能去除腥味,我一会先拾掇出来,要是明天不出工的话就明天中午吃。
看天气晚上肯定会下雨,估计明天大家伙都在家,你明天上午去叫你二弟还有他丈人一家,顺道再叫村长,和五爷爷五奶奶他们中午过来咱家吃饭,都尝尝熊掌的味道。”
。
“而且要想去掉这熊掌的毛和老茧可不容易,可以用生石灰加水烧,但生石灰有股怪味。
咱换个土法子,大孙子赶紧的给爷爷挖点黄泥过来。”
,得到爷爷的指令,大哥和小哥颠儿颠儿的拿着铁锹去后院挖黄泥去了。
等两个哥哥挖黄泥回来,爷爷用黄泥把熊掌糊的严严实实,又去厨房找了些树枝子点上,把涂满黄泥的熊掌放在火上慢慢烤。
等到黄泥干了,趁热把黄泥敲了下来。
芽儿发现熊掌上面的黑毛老皮果然都带下来。
爷爷把收拾干净的熊掌递给奶奶让奶奶收起来,又对杜爹到,“明天早上你再杀一只老母鸡和一只鸭子,我做熊掌的时候好用。”
,看来想吃口熊掌还真不容易。
芽儿也想起来关于熊掌的一段典故:熊掌作为上等佳品食用历史悠久。
春秋战国时期的《孟子·梁惠王》一书中记:“鱼,我所欲也;熊掌,亦我所欲也。
二者不可得兼,舍鱼而取熊掌也。”
。
因熊掌中含胶质多,很难在短时间烹制成熟,有时候要用上至少需要五六个小时才能做好。
据商纣王要吃熊掌,却迟迟吃不到嘴,结果把厨子给杀了。
虽然遗憾晚上吃不到熊掌,但是吃到了奶奶烀的狍子肉。
肉烀的又鲜又嫩,带着野生狍子特有的自然香气,再沾上用蒜泥、辣椒油做的调料,那叫一个过瘾。
芽儿就着狍子肉竟然比平时多吃了半个饼子,喜的奶奶和杜妈她们不得了。
杜爹还想着以后有机会多给闺女弄点狍子肉吃,难得有她喜欢的。
小叔和两个哥哥已经对家人对芽儿的宠爱是习以为常了,毕竟他们三个也是其中的一员。
像小精灵一般可爱,乖巧聪明,小小年纪就会关心家人,怎能不让家人把她看做手中的宝。
吃过晚上,杜爹杜妈也进了屋子收拾收拾准备睡觉。
杜妈还等着让闺女给踩踩背呢,等晚几年闺女大了,闺女再踩上去的话自己就该受不了了。
芽儿心里想着杜爹被熊瞎子给扫了一下呢不知道严不严重。
芽儿见杜爹进了屋子,赶紧的问,“爹爹,我听叔叔们你被熊瞎子拍到了,还疼不疼,快让我看看”
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